Юго-восток Вашингтона – центр виноделия этого штата. Полупустыня с солнечным летом и песчанной почвой. Река Колумбия и прочие многочисленные водоемы дают достаточно воды для орошения. Там вообще сельский рай – сплошные сады и виноградники (изумительная черешня и персики, надо сказать). Дни летом жаркие, что дает полноценно вызреть таким долгозреющим сортам, как каберне и мерло, но ночи прохладные, что позволяет сохранит нужную кислотность и аромат ягод. Там находится сама крупная AVA Вашингтона – Columbia Valley (про AVA читать здесь), а внутри и вокруг нее множатся более мелкие AVA. Две самые известные из них – Yakima Valley AVA и Walla Walla AVA, но сейчас виноделие Вашингтона на подъеме и там каждый год появляются новые винарни и новые AVA (последние, конечно, не каждый год, но тоже прибавляются). Вина Вашингтона с каждым годом становятся все более интересными и стоящими внимания.
В конце сентября я навестила восточныq Вашингтон с целью немного подегустировать и , надо сказать, осталась весьма довольна. До этого я там была с этой же целью два года назад, и прошлый приезд не произвел на меня настолько благоприятного впечатления, как этот. Не то чтобы тогда было плохо, но в этот раз было определенно лучше.
Была я там в разных местах, но сейчас расскажу о четырех из великого множества винарен Walla Walla AVA. Это самая юго-восточная AVA, прихватывающая кусочек Орегона. Климат там идеален для сортов, требующих много солнца – каберне совиньона, каберне фран, мерло и шираза.
Начали мы с Basel Cellars Estate Winery
Винарня существует с 2002 года и проникнута духом Бордо. Основные сорта винограда – семильон, каберне совиньон, каберне фран, мерло. Красные они делают как индивидуально-сортовые, так и классические бордо-бленды.
Очень интересный у них оказался Vue des Blues 2015, сухой семильон, частично выдержанный в нейтральном дубе (семильону при правильном подходе дуб идет). Ароматное вино в вкусом спелых персиков и абрикосов, ароматом цветущих лимонов и оттенком сухих трав и мокрого гранита. Хорошая минарельность и достаточная кислотность, чтобы сделать вино освежающим.
Все попробованные красные оказались хороши, но особенно впечатлили Claret 2011 и Inspired 2012.
Кларет – классический бордо-бленд, 20 месяцев в нейтральном французком дубе.Средне-тельный, с богатыми ароматами спелой черешни, чернослива и красных ягод. Выраженная минеральность, хорошая сбалансированность и долгое послевкусие. Танины уже зрелые и мягкие, и вино прекрано пьется прямо сейчас, но отлично простоит еще несколько лет.
Inspired 2012 – бленд мерло и каберне фран. Полнотельно, насыщенное, богатое вино с глубоким ароматов черной смородины, черешни и красных ягод, кофе и розмарина. Прекрасно простоит еще лет пять как минимум.
Второй мы навестили Watermill Winery.
Сама винарня находится уже в Орегоне, но это все еще Walla Walla AVA. Они делают немножко белого и широкий спектр красных вин, в основном чистосортовых – пино нур, небиолло, муведре, темпранилло, сира, мерло, петит вердо, каберне фран, кабрене совиньон. Мне несколько смутил чрезмерно фруктовый вкус пино нуара (жарковато здесь для него все же), но остально попробаванное было безусловно и откровенно хорошо.
Особенно меня впечатлил Reserve Cabernet Sauvignon 2010, полнотельное, богатое, ароматное, уравновешенное вино с прекрасным долгим послевкусием. Отлично пьется сейчас и определенно еще постоит.
У них же есть и сидродельня и интересными сидрами, но о них я отдельно напишу, чтоб не смешивать все в кучу.
Поскольку по Walla Walla я ездила не одна, а возила друзей, то не могла не завезти их в мою любимую Isenhower. Так как я уже отдала должное этой винарне, то повторяться не буду, скажу лишь, что планку они держат, а этой осенью выпустили парочку новых интересных красных.
Последней в нашем листе была Tertulia Cellars.
Стиль Южной Роны (viognier, mourverde, сира, гренаш) и Бордо (каб сав и фран, мерло). Надо сказать, что это единственная винарня из четырех, которая меня не впечатлила. Т.е все хорошо, хорошие качетвенные вина, но если первые три винарни оставили желание вернуться (и бутылки в багажнике), то эта оставила равнодушной. Но возможно не стоило ехать туда сразу после Isenhower. У Tertulia более спокойные вина, яркий и насыщенный Isenhower их забил. Следует дать им еще один шанс.
Продолжение знакомства с Columbia Valley AVA следует.
