Крокодилы против аллигаторов

Флорида известна своими аллигаторами. Их там МНОГО. Проезжая мимо реки или канала всегда можно увидеть аллигатора-другого. А можно поехать на аллигаторную ферму и помотреть на толпу аллигаторов сразу. Аллигатор во Флориде вполне себе сельскохозяйственный скот, их разводят на шкуры и мясо. Вкусные, кстати, мне понравились. Впрочем, они не только во Флориде живут — Техас и Северная Каролина также не обделена их вниманием. Но Флорида — такое уникальное место, где недалеко от аллигатора можно встретить крокодила. Если повезет. Их, в отличии от аллигаторов, не разбросано везде.

. . . → Продолжение: Крокодилы против аллигаторов

Читаем этикетки. Франция

Эта запись перенесена в другой блог.   Перейти

Каяком по манграм — ДСВ или как потрахаться по настоящему

Целью субботы было добраться до Highland Beach, это последний морской пляж перед долгим заходом во внутренние воды. Карта нашего маршрута на три дня этой истории:

. . . → Продолжение: Каяком по манграм — ДСВ или как потрахаться по настоящему

Isenhower Cellars. Дух Роны в прогребах американского Северо-запада.

Эта запись перенесена в другой блог.   Перейти

Королевские крачки

Королевская крачка (Royal tern). Много крачек сидящих, летающих, ругающихся и всяко коммуницирующих друг с другом:

От винной ягоды к бокалу вина

В этой части мы поговорим о том, что стоит за превращением грозди спелого винограда в бокал вина. О том, что происходит на винарне между доставкой туда винограда с виноградника и наклейкой этикетки на готовую бутылку с вином. О процессе изготовления вина, собственно.

Если доводить упрощение до совершенства, то изготовление вина сводится с переработке дрожжами сахара в виноградном соке в спирт. Берем виноград, давим, даем постоять несколько недель в тепле и, вуаля, имеем виноградное вино. Дикие дрожжи всегда имеются на виноградинах, так что даже добавлением дрожжей заморачиваться не надо, главное не помыть случайно виноград в силу развитой гигиенической привычки. Сцедили через марлечку, чтобы винорадные ошметки не мешались, и можно наслаждаться результатом. Полагаю, по-началу вино так и делали, может даже и сцеживанием не заморачивались за неимением марлечки. Впрочем изготовление виноградной бражки в современных реалиях тоже не далеко ушло от описываемого процесса. Однако тысячи лет, прошедшие с того момента, как человек первый раз сознательно забродил виноградный сок несколько усложнили путь от ягоды до бокала в вашей руке. В результате виноделие стало неким гибридом технологии и кулинарного искусства, а мы порой теряемся в разнообразии вкусов, не зная, что выбрать. Вот об этих шагах, разделяющих виноградную бражку и марочные вина и поговорим.

. . . → Продолжение: От винной ягоды к бокалу вина

Пеликаны и бакланы

Белые пеликаны птицы монументальны. Баклан скажем сам по себе совсем не воробушек, но когда сидит рядом с пеликанами таковым и кажется. Бурый пеликан птица определенно большая. Но не рядом с белым пеликаном. Много красавцев в разных позах и наборах:

. . . → Продолжение: Пеликаны и бакланы

Каяком по манграм. Псевдореки.

Покидать уютный Черепаховый остров было жаль, но нам пора было двигаться во внутренние воды.

. . . → Продолжение: Каяком по манграм. Псевдореки.

Ибисы

Ибисы, пасущиеся на отмели. Большая такая отмель, и вся ибису по колено. Больше ибисов:

Мангры

Растительность, среди которой мы проплавали пару недель достойна отдельного рассказа. Мангры приспособились жить в весьма нетривиальных условиях, и приспособления их к этим условиям тоже не тривиальны. Мангры это не конкретный вид растений, это биоценоз, состоящий из нескольких видов. Самые богатые по видовому разнообразию мангры Юго-восточной Азии, они включают до 40 видов. Самые бедные — американские, всего 4 вида. Но все эти растения объединяет стремление жить по колено в соленой теплой воде. Мангры заселяют исключительно приливно-отливную зону, причем там должно быть полого, мелко, приливы долны быть достаточно высокими, а соленая вода океана разбавляться текущей с берега пресной водой. И непременно должно быть тепло! Причем если воздушное похолодание мангры вполне могуот перетерпеть (не заморозки конечно, но до +5С потерпят), то вода должна быть теплой! +20 и теплее. Поэтому теплые течения весьма приветствуются. По миру люди извели уже очень много мангров, а восстанавливаются они очень плохо, почти никак. В Эвергледах самые большие мангровые леса в западном полушарии. По этому поводу парк объявлен ЮНЕСКО объектом всемирного наследия. А еще это дом крокодилов и ламантинов, которых тоже не так много осталось. Прибрежные воды в Эвергледах очень мелкие, и множество коралловых островов, прикрывающих мангры от больших океанских волн.

. . . → Продолжение: Мангры

Яблочные шашки

Перфекционизм меня погубит. Сделала еще один вариант яблочных шашек. Не могу решить, что лучше, перед началом игры или с несколькими ходами:

Читаем этикетки. Европа

Эта запись перенесена в другой блог.   Перейти

Скопа в небе

Больше птицы с разных ракурсов:

Каяком по манграм. Десять тысяч островов.

Покажу тут карту с нашим полным маршрутом, потом уберу его в первый пост, на место невменяемой карты парка. Синий пунктир это традиционный маршрут, а красная линия — это как мы плавали. Плыли мы сверху вниз, ежели по карте.

. . . → Продолжение: Каяком по манграм. Десять тысяч островов.

Вина для сладкоежек

Эта запись перенесена в другой блог.   Перейти

Spicy Time

Экономка должна быть экономной Раз материал попал в руки, надо его использовать по полной. На заготовках для Алфавита получились еще одни часы в серию. Даже двое, но вторые потом.

Живые ископаемые и их свадьбы

Знакомтесь, это мечехвост, местным товарищам более известный по имени Horseshoe Crab. К крабам он отношения не имеет, его ближайшие родственники — пауки. На пауков он, впрочем, тоже не особо похож. Да и родство то седьмая вода на киселе, но ближе просто нет. Откуда, впрочем, близкие родственники у Кощея Бессмертного. Самые древние из найденных остатков мечехвостов датируют 450 миллионами лет, и с тех пор они особенно не изменились. Ребята определенно решили забить на эволюцию, считая что и так достаточно хороши. На настоящий момент не ископаемых мечехвостов всего четрые вида, три живут в Азии, один, наш сегодня сегодняшний герой, вдоль Атлантического побережья Северной Америки и в Мексиканском заливе.

. . . → Продолжение: Живые ископаемые и их свадьбы