Второй подход к gigli макарончикам (первый здесь) был чистой импровизацией и осуществлялся по принципу «по сусекам поскребла». Вышло, однако, весьма и весьма недурственно.
Ингредиенты:
-паста, грамм 200
-грамм 250-300 куриного филе, некрупно порезать
-среднего размера луковица, мелко нарезать
-три зубчика чеснока, мелко нарезать
-некрупный сладкий перец, мелко нарезать
-около чашки зеленого горошка
-2/3 чашки сметаны
-гостка листье мяты, нарезать
-соль
-черный перец
-оливковое масло для жарки
Процесс:
Лук на сковороду на средний огонь в паре ложек масла и обжариваем до прозрачности.
Добавляем курицу, обжариваем минут 5-10, добвляем горошек и сладкий перец, сметану, закрываем крышкой, тушим на небольшом огне минут 10-15.
Солим, перчим, добвляем мяту, тущим еще минут пять.
Пареллельно этому отвариваем пасту аль денте.
Сливаем воду, смешиваем пасту с соусом и немедленно подаем.
Очень удачно получилось. Крайне одбрено участниками процесса поедания.
