|
||
|
Затмение было, и это было прекрасно. Все же полное затмение, это вам не частичное, оно таки впечатление производит, причем вот этими самыми двумя минутами, ради которых стоило ехать. Тьма, холод, звездное небо в полдень, воющие собаки, вопящие люди, черное солнце в холодной сияющией короне. И после двухминутного ужаса счастливое возвращение светила на небосвод и всеобщее ликование.
. . . → Продолжение: Затмение, полное и бесповоротное Меня прямо восхищают американцы своей любовью к практической астрономии. Вот здесь и сейчас восхищают. У нас тут затмение солнечное через пару дней. Ну т.е. оно конечно по всей Земле, но у нас будет можно понаблюдать прямо на месте практически. Полоса полного, 100% затмения идет поперек всей Америки от Орегона до Южной Каролины. Ширина этой самой полосы небольшая, около сотни километров. Больше месяца назад мы глядели гостиницы в районе и окрестностях полосы. В Салеме (Орегон, прямо в полосе) номер в гостинице, в нормальной жизни не превышающий сотни баксов, в выходные затмения шел за 500. Народ сдавал свои дома, квартиры и комнаты. Место под палатку на лужайке во дворе шло за 200 баксов. Вчера глянула интереса ради гостиницу в том же Салеме, уже полторы штуки (за все тот за не стоящий ста баксов номер). По расчетам, в Орегон приедет 1.7 миллиона человек посмотреть на затмение. Почти 2 миллиона! Как радуются внезапно урвавшие куш жители полосы! Но это ладно, меня восхищает, какому количеству народа это интересно! Ежели что, я совершенно искренне, и без сарказма. Я сама туду еду, а как же. (Но вот жадности жильесдатчиков не одобряю, хотя и понимаю)
После Дельф путь наш пролег в другую теологическую область, а именно в Фесаллийские горы, к скалам, носящим название Метеоры. Сии образования были дном морским во время оно, а 60 милионов лет назад поднялись на свет божий. Солидный возраст, вода и ветер превратили монолит песчанника вот в такие столбы и столбики, с относительно плоскими макушками. . . . → Продолжение: По Элладе галопом. Парящие монастыри Метеоры
Мне так понравился креветочный гумбо, что я решила сготовить вторую вариацию сего супчика из той же книжки. Итак, луизинаский гумбо (Louisiana Seafood Gumbo). Это тоже типичный креольский гумбо, с морепродуктами и помидорами. Загустители — окра и ру. Подается только более традиционно, с отдельно сваренным рисом. Некоторая засада вышла с рыбой. По рецепту предлагают взять морского черта. Я по рассеянности angler прочитала как angel. Морского ангела в магазине обнаружить не удалось, рядом лежали морской черт и морской монах. Подумав, что монахи по чистоте намерений ближе к ангелам, чем черти (хотя б в теории), я купила монаха. Опять же когда я думаю о монахах, в голове моей в первую очередь встает образ брата Тука, а это обещает мясистую, жирную, мягкую рыбу, этакого палтуса. Монах же оказался гораздо ближе к предписываемому цекровью идеалу, чем разгульный братец Тук. Представляля он сосбой большой мощный позвоночник, слегонца обтянутый тонким слоем никогда не тренированных мышц, жира же в нем и вовсе не было, как у монаха, не выходящего из вечного поста. Вкус же у монаха и вовсе был никакой. Для гумбо этого, по моему мнению, надо брать что-то толстофилейное и не постное. Палтуса к примеру, но и . . . → Продолжение: 52 супа. Суп двадцать третий, продолжающий креольскую тему
Первые выходные августа я предавлась кэмпингу и ленивому хайкингу в Северных Каскадах. Что поделать, если любимой подруге чуждо таскание тяжелого рюкзака на много километров по горам. Погода малось подвела. Во-превых, стояла такая дикая жара, что даже у комаров крылышки сворачивались (что конечно плюс, но зато оводы и слепи во всю разворачивались). Во-вторых пожар в Канаде создали такую мощную дымовую завесу, что не смотря на ясное от тучек небо, даже соседние хребтики практически не видно было. Зато по поводу снежной зимы и поздней и холодной весны, все еще буйно цвело. Далее картинки с трех небольшьших хайков. Просто полюбоваться цветами и гранитами. И представить как все это бы смотрелось без дыма. . . . → Продолжение: Северные Каскады
Сегодня у нас Gumbo, гербовый суп штата Луизианна. Я не знаю, как принято говорить по русски — гумбо или гамбо, Википедия предлагает оба варианта. Указания на род гумбо Википедия постаралсь избежать, так что это тоже для меня загадка. Пусть будет Гумбо и в мужском роде (потому что суп). Гумбо порождение штата Луизианна. Первое письменнное упоминание о нем относится к 1802 году. Луизианна исходно была образована каким-то особо мощным смешением народов — испанцы, французы, англичане, индейцы, негры, и остальные по мелочи примкнувшие, и национальная еде у нее такая же, ирладское рагу своего рода. Предками гумбо были похлебка Западной Африки, которую привезли в Америку рабы, супец местных индейцев Чокто и французский буайбес. Все это перемешалось, приправилось добавками от всех остальных народов, прибывавших на землю обетованную, тщательно проварилось и превратилось в гумбо. Традициооно гумбо варится на ароматном овощно-корешково-травном бульоне, содержит много овощей (современный луизианский классический минимум: сельльдерей — болгарский перец — лук), а также гадов морских и/или всякое мясное (мясо, птица, колбаски). Обязательная часть гумбо — загуститель. Есть три классических загустителя для гумбо — окра, сассафрас (местная трава, которую использовали для этих целей индейцы) и ру (roux), французский классический маслянно-мучной загуститель для оусов и супов. . . . → Продолжение: 52 супа. Суп двадцать второй, официально-представительский
в которой автор расплачивается натурой, плавает с китами, бродит по пляжу в обществе черепах, сажает последнее гавайское солнце, пъет прощальный коньяк с гекконами, и улетает из теплого тропического рая в заснеженные края в облаке выдержанных крепких напитков. . . . → Продолжение: Гавайи, часть заключительная,
Четверг — рыбный день, посему сегодня варим рыбный суп. А поскольку в этой стране лосось сурово доминирует над всей остальной рыбой, то варим лососевый биск, уважения культурным традициям ради. Биск, конечно, не американское национальное блюдо, но лосось за национальную рыбу сойдет. Рецепт взят из британской книжки «Practical cooking. Fish & Seafood». . . . → Продолжение: 52 супа. Суп двадцать первый, лососевый биск Внезапно обнаружили, что уже два года не ходили на Рейнир. Непорядочек. А тут как раз экпедиция National Geographic и сотоварищи запросила помощи с доставкой груза на вершину. В кратере Рейнира существует сеть подледных пещер, вот ее они сейчас и исследуют. Закинули группу в кратер и те там неделю будут пещеры картировать и всячески изучать. Но вот лагерь на вершину и оборудование надо было как-то доставлять. Мы решили тренровки ради немного помочь. В прошлую пятницу приехали с утра на Парадайз, добавили к нашему личному грузу еще карго, пришли в базовый лагерь на Ingraham Flats. Переночевали, ранним утром субботы нацепили рюкзаки с грузом и на вершину. Путь на вершину сейчас беспроблемный, но много длиннее обыкновенного, какими-то длинными петлями, и со сбросом- набором высоты. Тягомотина редкая. Но дотащили, поставили палатки базовые, скинули груз, оставили первых двух участников кратерных посиделок и обратно вниз. В воскресенье повторили операцию. Зашло даже лучше, чем в первый день. Спустились в лагерь, домой решили в тот же день не возвращаться, переночевать на месте. В понедельник же уже расслабленно спустились. Неплохо так размялись, надо сказать. А картиночек не будет. Посколько надо было таскать чужого груза, чем больше тем лучше, то свою тяжелую камеру я не брала. А там . . . → Продолжение: Рейнир. Дважды саммит за два дня |
||
