От bufo_raddei, 27/07/2017 12:31 
Еще один сурово-холиваристый суп. Я почитала в ужасе какие битвы идут вокруг говядины-баранины, помидоров-томатной пасты, про специи я лучше умолчу. Сирия отдыхает. Я твердо придерживаюсь мнения, что с блюдами народной кухни подобное установление отсутствующей истины идиотично, и стоять на этом буду до конца.
Я варила харчо из баранины, мне так хотелось. Со специями выдержать аутентичный подход полностью не удалось, пришлось использовать, что нашлось, но к оригинальному набору достаточно близко. Получилось очень ароматно, очень харчовисто, мне лично весьма понравилось.
. . . → Продолжение: 52 супа. Суп двадцатый, харчо
От bufo_raddei, 25/07/2017 17:26 
В прошедшую субботу таки выбрались в лавандовые поля Сквима, не нарушили уже нескольколетнюю лавандовую традицию. Лаванду и окололавандовый антружа за прошлые годы можно смотреть здесь.
. . . → Продолжение: Традиционная лаванда
От bufo_raddei, 20/07/2017 08:24 
В центральном Орегоне есть группа вулканов, состоящая в тяжелом родстве — три сестры (North Sister, Middle Sister, South Sister), братик (Brother), их родители (Wife и Husband), папин приятель-холостяк (Bachelor) и разные другие примазовшиеся. Очень такая симпатичная группа. Сестры из этой компании самые высокие. На Южную Сестру, самую высокую (3165 метров) мы ходили в 2015. Она хоть и самая высокая, но ходится просто ногами по тропе. На Среднюю Сестру (3062 метра) попробавли залезть прошлой осенью, но не рассчитали снарягу и вернулись от ледника. Должок висел и сразу после прогулки по Obsidian Fall trail мы направились доделывать начатое.
. . . → Продолжение: Middle Sister
От bufo_raddei, 19/07/2017 15:37 
В отличии от Малыша я таки люблю цветную капусту и давно планировала сварить супчик на ее основе. Когда же внезапно выплыла загадочная заначка шафрана (не моя пределенно, явно самозародилась) я решила сварить суп-пюре из цветной капусты с шафраном по Белонике, но не в диетическом, а в нормальном варианте. Шафран должен давать специфичсекую горчику и яркий оранжевый окрас. Мой шафран похоже от старости обесцветился. Вкус о дал, а вот цвет ни разу. Правда я вот сейчас смотрю на Белоникину картинку и терзает меня мысль, что не шафран у нее вовсе, а куркума, порой индийским шафраном называемая. Ибо там здоровенная банка с желтым порошком, а не красные нити тычинок лотосов. И цвет у супа желтый, какой дает куркума, а не красно-оранжевый, какой должен давать настоящий шафран. Но суп вкусный получился, даже при шафране-альбиносе. Попробую другой раз сварить с куркумой для придания веселой окрасочки.
. . . → Продолжение: 52 супа. Суп девятнадцатый, имени Малыша
От bufo_raddei, 18/07/2017 10:01 
Вомбат это такая австралийская зверушка со множеством достоинств. В контексте же данного поста важен зад вомбата. Это самый мощный и крепкий зад в мире млекомпитающих. Вомбат существо норное, и, как таковому созданию и положено, от врагов в норе и прячется. Однако он не лезет вглубь норы в слабой надежде, что враг не протиснется (вомбат скотинка крупная и норы у него не маленькие), а просто перекрывает вход своим задом. И все, дальше ему ничего не грозит, никакие зубы вомбатовый зад не возьмут. Ежели преследователь (собаки основные враги вомбатов) сдуру залез в нору, когда хозяин дома, то вомбат задом прижмет глупца к стеночке и задавит. Ибо нефиг. В общем, вомбатовый зад это образец прочности и нерушимости в мире задов.
В прошлом году, поддавшись дурому влиянию велосипедного штата Вашингтон, обзавелись шоссейными велосипедами. Жизнь же наша устроена так, что если есть какое занятие, то непеременно нужен подвиг. А иначе зачем? Прошлым же летом мы проехали с местным велоклубом RSVP, покатушку Сиэтл — Ванкувер (канадский Ванкувер), 314 километров за два дня. На это же заезд пришелся самый длинный километраж за один день — 171 км. Июньский 100-мильник (165 км) Flying Weels показал, что в этом . . . → Продолжение: Почетный вомбат или 333 км велосипедом за один день
От bufo_raddei, 14/07/2017 13:17 
Зеленых морских черепах ака Chelónia mýdas, обитателей прибрежных гавайских вод мне очень хотелось рассмотреть во всех подробностях, а по возможности и поплавать с ними. Но все две недели на острове мы черепах если и встречали, то ныряющих в скалистых бухточках, где на них можно было попялиться издалека, но никак не рассмотреть и не сфотографировать. Мне, как вечно юному натуралисту, было до крайности обидно. И вот в наш последний вечер на Гавайях, мы пошли побродить по пляжу напротив аэропорта, посадить последнее гавайское солнце, попрощаться с теплым океаном. Вышли на берег, а там черепахи. Нет, ЧЕРЕПАХИ. Много, очень много, лежат, кто на песочке, кто в отливных лужах, и принимают закатные солнечные ванны. Молоденькие зеленые черепашки первые лет пять своей жизни проводят исключительно в океане, питаясь всякими морскими животными и резвясь. Но чем старше черепаха становится, тем больше ее тянет к вегетрианству и неге. Она переходит на морскую растительность в диете, а по вечерам вылазит на берег полежать расслабленно в свое удвольствие. Вот тут то мы их и застали. Их там просят не беспокоить, но обеспокоить черепаху можно только подергав за хвост, а так они всех игнорируют и даже глаз не открывают.
. . . → Продолжение: Гавайи, часть двадцатая, черепаховая
От bufo_raddei, 11/07/2017 22:23 
После Санторини план повел нас вглубь материковой Греции, и первой остановкой в нем значился Дельфийский Оракул на склоне горы Парнас.
Парнас — обиталище муз и прочих не чуждых искусств мифических созданий, где они развятся под пологом леса на полянах с шелковистой травой и мочят ножки в прозрачных ручьях. Сомневаетесь? Посмотрите картины художников Возрождения. Так что я представляла Парнас скорее большим холмом, чем горой, поросшим лесом и комфортнопригодным для обитания всяких нежных тварей. Когда перед нами встала горная гряда, лишь до половины поросшая лесом, скалистая вершина которой пребывала под добротной снежной шапкой, нам даже в голову не пришло, что это может быть Парнас. Мы предались размышлениям, что это за горы такие могучие и почему мы о них ничего не знаем. И только навигатор, заявивший, что еще немного и мы будем в Дельфах, навел нас на страшную мысль о том, что это таки Парнас и есть. К сожалению, не чуткие к потребность фотографа друзья мои не пожелали остановиться посреди дороги и дать мне запечатлеть снежные вершины, а с стоорны Дельф те уже прятались за ближними скалами. Так что верьте на слово. Вообще гора почти 2500 высотой, так что не удивительно, что там снег лежит . . . → Продолжение: По Элладе галопом. Пуп Земли и Дельфийский оракул.
От bufo_raddei, 10/07/2017 13:33 
На длинный июльский выходной традиционно ездили в Орегон — гуляли, лазили по горам, закрыли должок, ели вкусную еду, любовались красивыми видами. Тусили мы в этот раз в районе Трех Сестер, и начали с гуляния по тропе Обсидианового ручья. Это один из подходов к Средней Сестре, но на нее мы пошли на другой день с противоположной стороны, а по ручью просто гуляли. Трейл этот считается очень красивым и геологически уникальным, поэтому доступ туда ограничен 30 однодневыми людьми в день и еще 20 (кажется) ночующими. Т.е. нужно покупать пермиты и порой заранее. Его так расхваливали, что мы решили, что нам туда непременно надо. Купили пермит и пошли.Трейл около 20 км туда и обратно, и набор около 600 метров. Тропа для фотопрогулок. Я рассчитывала на весенние цветочки на черных обсидиановых скалах и прекрасный полноструйный водопад на них же. Но в этом году в Орегоне выпало неприлично много снега, к 4 июля стаять ему не удалось, цветочки пребывали в состянии корешков, водопад если и тек, то в твердом состоянии вещества, а нам больше половины пути пришлось топать по снегу, хорошо хоть качественно слежавшемуся.
. . . → Продолжение: Obsidian Fall Trail
От bufo_raddei, 07/07/2017 14:46 
Рыбный супчик от Белоники. Вкусно, не нажористо и очень быстро и легко готовится. Одобрено для дальнейшего использования.
От bufo_raddei, 06/07/2017 13:17 
Пришла пора рассказать о прекрасном. О греческой еде. Греция это та страна, где мои вкусовые сосочки могли бы жить совершенно и безнапряжно счастливо. Нет, я не о том, что где что не купи и в рот не возьми, все будет божественно прекрасно. Разумеется это нет так, и можно напороться на плохо (в плане вкуса) приготовленное. Но сам принцип греческой кухни совпадает по идеологии с моими вкусовыми пристрастиями. Много баранины, много рыбы и прекрасных морских гадов, много овощей, много козьего сыра, много вкусного оливкового масла, и самих прекрасных греческих оливок тоже много. Так что Греция была мне усладой не только глаз.
Вот всякой еды я вам и покажу немножко. Начну с еды потенциальной и перейду к кинетической готовой принести радость обладателю прямо здесь и сейчас..
. . . → Продолжение: По Элладе галопом. Гастрономическое
|
|
