От bufo_raddei, 30/11/2017 19:38 
Дома у меня не только новый стол требует любви, заботы, и чесания пузика. Есть и старожилы. Фаленопсис по имени Фаленопсис живет у меня уже лет шесть и каждый год в отличии от стола радует продолжительным цветением. Он вообще член семьи, из Канады со мной переехал, паспорт имеет, почтенный гражданин. Под прошлый новый год засушил все цветоносы и впал в спячку. Т.е. зеленел, конечно, пару листье отрастил, но о цветении ни гуг-гу. Я начала переживать, но летом он таки отрастил новый цветонос, да такой мощный, какого еще не было. И цветет вот уже полгода, радует.
В полный рост:
От bufo_raddei, 29/11/2017 22:47 
Захотелось мне внезапно обратиться к армянской народной кухне. А то как то я с ней даже по литературе не знакома, только по невразумительным, но положительным отзывам. Народная армянская суповая классика — бозбаш. Суп из баранины, овощей и фруктов, с непременным легким подкислением этими самыми фруктами. Как и с любым народным блюдом, бозбаша существут множество вариантов, региональных и сезонных. Товарищ Похлебкин, известный всем русским кулинарам, трудом которого я в данном случае пользовалась, приводит девять разновидностей бозбаша (глобальных; я подозреваю, что каждая деревня имееет свои вариации). Я варила некий гибрид между Карабахским и Сборным бозбашами, ибо в наших краях фиг найдешь все потребные ингредиенты одновременно.
. . . → Продолжение: 52 супа. Суп тридцать четвертый, бозбаш
От bufo_raddei, 27/11/2017 22:25 Как-то я читала исследование о причинах популярности икейной мебели. Вроде ничего шедеврального, и возить самим надо, и стоит не особо дешево, и собирать своими руками. Много других магазинов предлагают мебель получше качеством, за те же деньги, в собранном виде, и с доставкой на дом. Но народ любит Икею. Психологи пришли к выводу, что все дело именно в сборке. Людям нравятся ощущение, что они что-то делают сами. Оно конечно будет преувеличением назвать человека, собравшего икейный шкафчик столяром-краснодеревщиком, но какое-то подспудное ощущение собственного умения и значимости процесс дает (согласно исследованиям). Причем усилий особых прилагать не надо — сборка икейной мебели не рокет сайнс. За это деньги Икее и платят.
Но похоже Икея решила не останавливаться на достигнутом и пойти дальше.
Купила я тут в Икее стол (очень трудно, оказывается, найти стол в этом мире, отвечающий мойм эстетически-функциональным потребностям). Ножки отдельно, столешница отдельно (не в смысле сборки, а просто части разных тетрисов). Столешница такая прямо не икейная — настоящее дерево — большая, тяжелая, приятная на ощупь поверхность. За это и выбрала. Привезли, собрали. Я на него уже компы, бумаги и прочее рабочее перетащила. И тут выпадает инструкция к столешнице.
Предлагается купить специальное масло и натирать им столу спинку с завидным постоянством. . . . → Продолжение: икейное
От bufo_raddei, 26/11/2017 17:40 
Что-то я затянула с последними впечатлениями о Греции. Надо наверстывать (себе же на память, в первую очередь), а то новые разные могут ведь внезапно случиться.
Из Коринфа мы поехали в Илиаду. Все думаю, помнят. Прекраснейшая из бессмертных, страдая комплексом неуверенности в себе, дала взятку судье. Судья взятку взял и смотался с нею из Грецию в Турцию, потому как взятка была ворованной, и пользоваться ею на месте грозило неприятностями. Т.е. взяткодателю то пофиг, что ей претензии смертных, она вообще поправообладанием на их уровне не заморачивается, а вот взяточник мог и ответить. По закону военного времени. Впрочем, не помогло. Рассерженный правообладатель имущества не поленился поехать за море, дабы вернуть собственность и попранную честь. Чтобы гарантировать успех предприятию, был кинут клич о помощи соседям, в том числе родному брату , весьма успешно владевшему довольно богатым городом и могущим пособить и бойцами и кораблями. Потом все долго плавали, разнообразно воевали, некоторые так увлеклись, что двадцать лет до дому добраться не могли. В общем дали ботатый материал старику Гомеру. Гомер всю эту деятельность воспел на века, а энтузиаст Шлиман прекопал все средиземье средиземноморье в поисках доказательств, что Гомер ничего не напридумывал. И таки откопал и доказал. . . . → Продолжение: По Элладе галопом. Микены
От bufo_raddei, 21/11/2017 00:14 
Долго и мучительно я размышляла, быть или не быть варить или не варить рассольник? Гамлету такие мучения и не снились. С одной стороны — это один из классических супов русского суповариения. Вроде как надо варить. С другой стороны — воспоминания о немногочисленных рассольниках, съеденных мною в детстве, не слишком то располагают к варке, и особенно к поеданию такового. В родительском доме рассольник не варили. Попадался он мне изредка в общепите и иногда (крайне редко) в гостях. Представлял собой традиционно много жидкости с кусочком унылого мяса (ну тут я без претензий, во времена моего детства с неунылым мясом было проблематично), горстью перловки и кусочком соленого огурца. И вот в перловке то и состояла главная засада рассольников. Я существо практически всеядное (в пределах разумного), не то чтобы я все люблю, вовсе нет, но есть без отвращения при нужде могу многое, практически все (в пределах разумного, опять же, жаренных в меду пауков мы тут не рассматриваем, хотя не пробовала, вдруг понравятся). Но вот перловку есть не могу, вызывает она у меня необъяснимое отвращение. Когда в старших классах я относительно серьезно занималась беговыми лыжами, и ездила в спортлагеря, тренер запретил поварам готорить перловку на гарнир. Понял . . . → Продолжение: 52 супа. Суп тридцать третий, рассольник
От bufo_raddei, 15/11/2017 08:06 
Часть первая Часть вторая Часть третья
Суслик золотистый aka Ground squirrel существо удивительно четко освоившее новую пищевую нишу — турист умиляющийся. Не вся популяция сусликов, разумеется, приспособилась к этой нише, а только самые умные и наглые. Такие поселяются в местах, где туристы имеют привычку останавливаться, любоваться окружающей действительностью, и закусывать постигнувшую их радость принесенным в рюкзаке. И, разумеется, делиться этой закусью с умилительным грызуном. Благо при нынешней моде на орехи, сухофрукты и прочие бары, грызунам нет никакой проблемы разделить еду с человеком под рюкзаком. Соответвенно место завязано на человека и может не иметь других кормовы ресурсов. Но турист умиляющися не даст же умереть с голоду наглой умной зверюшке.
Пару (не в семейном смысле, а две штуки) таких освоившихся сусликов мы встретили возле Ptarmigan Tunnel. Один пасся с одной стороны туннеля, другой с другой. Но иногда перебегали на сторону конкурента. Конечно по наглости эти создания не сравнятся, к примеру, с сусликом, общавшимся с нами на Sentinel Pass в Скалистых горах. Та зверушка за еду и на голову залезала, и пузико гладить давалаа, и даже наш групповой снимок сделала. Не дотягивали они . . . → Продолжение: Glacier National Park, часть бонусно-сусличная
От bufo_raddei, 13/11/2017 10:49 
Минестроне — итальянское глубоко народное блюдо, состав которого широко вариирует от местности к местности, и от сезона к сезону. Основная идея — много разных овощей. Какие именно овощи — что найдете в своей местности в текущий сезон. Правда, если вы найдете только капусту, картошку и морковь, боюсь получится все же не минестроне, а щи. Минестроне требует большего разнообразия. Оливкового масло для тушения овощей следует не жалеть. Туда также могут добавляться макароны, но я не фанат макаронный изделий в супе, так что без (но это тоже вполне в пределах классики). Я делала по рецепту Белоники, получилось очень ароматно и вкусно.
. . . → Продолжение: 52 супа. Суп тридцать второй, минестроне
От bufo_raddei, 09/11/2017 22:36 
В современном северо-американском хайкинге принято много пить. Я про воду сейчас, а не про благородные крепкие и не очень напитки. И не про привалы и ночевки (это отдельная история), а про питье на маршруте во время движения. Здесь принято нести с собой воду, и отхлебывать, как только появится малейшая потребность. Воды, соответвенно, носят много. На мой вкус слишком много, я про соотношение вес на горбе — потребность в жидкости. Скажем, руководство по восхождению на Рейнир предлагает нести с собой на восхождение 3-5 литров жидкости на личность, и я знаю людей которые столько и тащать, при том что мне лично спокойно хватает полутора литров, еще и остается. А больше нести я считаю для себе перегрузкой по весу. Но я это не в осуждение, само собой, у все свои потребности, а в пример.
А вот советская школа туризма-альпинизма (и наследовавшая ей российская 90-х, а что там сейчас происходит, я просто не знаю) требовала воообще не пить на маршруте, а терпеть до привала. Воду с собой не носили вообще как класс. Ну т.е. как коза-дерза, если ручей по пути попадется, то поймаешь воды капельку, а нет, так терпи. Считалось правильным терпеть жажду. Родители мои . . . → Продолжение: О пространственно-временных особенностях хайкинга, шикше и исландском виноделии
От bufo_raddei, 09/11/2017 16:53 
Что-то меня по тыкве в этом году пробрало. Но в этот раз не суп, а салат. По наводке annie_celeblas сделала салат из тыквы по этому рецепту. Оказалось весьма душевно. Запишу себе рецепт для сохранности.
От bufo_raddei, 07/11/2017 14:53 
На верхней фотографии я действительно стою точнехонько на вершине вулкана Адамс, второй по высоте горы штата Вашингтон (3,743 метров), и немало удивляюсь тому, что у меня прямо под ногами. Но по порядку.
На Адамс первый и, до описываемого выхода, единственный раз я ходила аж шесть лет назад. И мы все говори ли, что неплохо бы повторить, но все не складывалось. Этим летом вообще чуть ли не каждый месяц собирались, но все как-то безрезультатно. И вот самый конец октября, определенно уже совсем конец сезона, потом уже только на лыжах, когда снег полновесно ляжет. И если прошлый выходной у нас включили среди осени зиму, со снегопадами и прочими неприятными атрибутами, по в позапрошлый (28-29 октября) включили лето — солнце, реальное тепло и прочие приятности. Разумеется, где еще наслаждаться внезапным последним летним теплом, как не на леднике. Ну мы и рванули.
. . . → Продолжение: На крыше Адамса
От bufo_raddei, 06/11/2017 08:06
От bufo_raddei, 05/11/2017 19:28 
Осень это не только тыквы, это еще и каштаны. Мое знакомство с каштанами до сих пор сводилось к кулькам печеных каштанов на рождественских ярмарках, и как-то они меня не шибко вдохновляли — этакие печеные бататы с легким ореховым привкусом. Сладкую картошку я никогда не любила. Но я и тыкву в голом виде по прежнему не люблю, а супы из нее прямо порадовали, так что и каштанам решила дать шанс. И не зря, суп оказался очень интересным и вкусным. Рецепт взят из немецкой кулинарной книги.
. . . → Продолжение: 52 супа. Суп тридцать первый, каштановый
От bufo_raddei, 03/11/2017 13:08 Снег идет! 3-го ноября! Они там совершенно распустились, что они о себе думают!
От bufo_raddei, 03/11/2017 12:51 
Что у меня полон двор разнообразных птиц, я привыкла, но появление вот этой зверушкки на патио меня несколько удивило. Ручей тут есть недалеко, но не настолько же недалеко. Но бродит и славно, люблю я их.
От bufo_raddei, 02/11/2017 17:38 
Суп из печеных томатов с песто из кедровых орехов. Он меня покорил. Это феерично вкусно. Буду делать на парадные обеды как первое блюдо. После него отлично должна пойти говядина. Взято у Белоники.
. . . → Продолжение: 52 супа. Суп тридцатый, парадно-томатный
От bufo_raddei, 02/11/2017 12:43 
Часть первая Часть вторая
В пятницу у нас был день отдыха от захребетников. Ну почти день отдыха. Нам нужно было перебраться с Helen lake на нижнюю стоянку на Elizabeth lake, а это всего где-то пять километров практически по прямой в вертикальном смысле.
. . . → Продолжение: Glacier National Park, часть третья
|
|
