|
||
|
Ака Blue Wildebeests ака Connochaetes taurinus. Из дикого леса дикая тварь (с). Ну ладно, из дикой саванны. Английское название идет от голландского, что собственно дикая тварь и означает. Почему собственно именно гну среди всех африканских животных удостоилось этого поименования не понятно. . . . → Продолжение: Голубые гну
Африка страна кровососов, там много желающих к чужой кровушке присосаться. И никакой политики, биология как она есть. Смотрите, какая милая птичка, нежно припала к груди морде бегемота и сладко дремлет. Бегемот тоже дремлет. Идиллия. Это желтоклювый буйволовый скворец ака yellow-billed oxpecker ака Buphagus africanus. У него еще родной брат есть красноклювый буйволовый скворец. Раньше их относили к семейству скворцовых, тепер выделели им свое собственное. Все время свободное от высиживание и выкармливания птенцов птички эти проводят на всяком крупном африканском скоте — носорогах, бегемотаХ. жирафах, зебрах, антилопах, и прочих, кто под клюв попадатся. Лазают по ним, спят на их, и питаются, самом собой. Буйволовы скворцы собирают на шкуре копытных насекомых, келещей, и их личинок. В общем освобождают животин от многочисленных паразитов. Долгое время это считалось идеальным симбиозом- полной взаимной любовью и пользой. Но потом выяснили, что паразитов то они конечно собирают и едят, но не это является основной и предпочитаемой пищей буйволовых скворцов. Всему на свете милые птички предпочитают свежую кровь. Животные часто раняться, а даже маленькой ранки достаточно небольшой птичке, чтобы налакаться крови. Опять же ранку можно расковырать, на давать ей заживать, и так поддерживать скатерть-самобранку. Животины тем не менее . . . → Продолжение: Пернатые вампиры
«Жизнь прекрасна как цветочек, Счастьем обеспечены, Пять сердец, и девять почек, И четыре печени.» (с) Ладно, не пугайтесь, я не доктор Лектер, так что почки исходно говяжьи. Я бы, конечно, с удовольствие взяла телячьи или бараньи, но в наших краях с этим не до жиру. Как я уже писала, очередной заход по рассольнику пробудил во мне интерес к почкам. Тут еще и пирог с почками из Black Frair вспомнился… В общем я решила продолжить почечный эксперимент, и в превую голову опять предаться добропорядочному пирогов печению, а именно сделать пресловутый английский пирог с говядной и почками (steak and kidney pie). Он, конечно, не то что бы совсем пирог, он скорее жаркое под корочкой из теста, но в названии фигурирует пирог, значит будет числиться по классу пирогов. . . . → Продолжение: Почки английские и почки французкие
Ака Blue Monkey ака Cercopithecus mitis. распространенная мартышка Центральной и Восточной Африки. Милые, спокойные, не агрессивные скотинки, живут группами до 40 особей. Каждая группа — семья по материнскому типу. Т.е. молодые самочки остаются жить в семье матери. Пацаны же уходят на поиски своего семейного счастья. В каждой семье есть только один взрослый самец, который собственно нужен как производитель. Не понятно, куда девается избыток самцов. Толи их рождается существенно меньше, толи гибнет непропорционально больше. Последнее как-то маловероятно. В группе есть иерархия, но она очень спокойная. В мирное времня никто никого не чморит, все только обнимаются да грумят друг друга. Заметной она становится только в условиях недостатка пищи. Детей воспитывают всей семьей. Каждый готов поняньчить малыша, не зависимо отстепени родства. С детенышами тоже все нежные и заботливые. . . . → Продолжение: Голубые мартышки
«УСТАВ О ДОБРОПОРЯДОЧНОМ ПИРОГОВ ПЕЧЕНИИ 1. Всякий да печет по праздникам пироги, не возбраняя себе таковое печение и будни. 2. Начинку всякий да употребляет по состоянию. Тако: поймав в реке рыбу — класть; изрубив намелко скотское мясо — класть же; изрубив капусту — тоже класть. Люди неимущие да кладут требуху. Примечание. Делать пироги из грязи, глины и строительных материалов навсегда возбраняется. 3. По положении начинки и удобрении оной должным числом масла и яиц, класть пирог в печь и содержать в вольном духе, доколе не зарумянится. 4. По вынутии из печи всякий да возьмет в руку нож и, вырезав из середины часть, да принесет оную в дар. 5. Исполнивший сие да яст.» (c) Градоначальник Беневоленский Я больше не могу держать это в себе. Третий раз за месяц уже готовлю, и каждый раз сжирается на ура. Скоро мы так станем толстыми и неподвижными, отдам обществу, пусть другие мучаются. Тоже. Сфотографировать нормально, с чувством, с толком, с расстановкой, тоже не дали, вырывали из рук, и потребовали уже скорее есть. По мотивам альпийской кухни, такое не только в Австрии готовят, но и много где в тех краях. Мне когда описание попалось, я подумала, что . . . → Продолжение: По мотивам австрийской кухни: пирог с лососем и квашеной капустой
Людям обычно мало того, что у них уже есть. Это относится и к территории. Свободных территорий, однако, мало, поэтому, если хочется расшириться, то нужно у кого-то отнимать. Традиционно отнимают у соседей. Тут, правда, дело такое, соседям может понравится идея, и они воплотят ее сами уже за твой счет. А можно позариться на собственность богов (ну или гомеостатического мироздания, кому что ближе), и урвать кусочек у них. Голландцы пошли последним путем (не то чтобы и первый им был чужд, впрочем) и отхватили кусочек дна морского у Посейдона, или как там его голландский аватар кличут. Ну как кусочек, больше четверти голландской территории бывшее дно. Опять же как бывшее, богам тоже не нравится, когда уних пытаются отнять что-то насильно, и они норовят вернуть статус кво. Так что дно постоянно стремится вернуться в родную стихию, и этому приходится потоянно противостоять. Голландцы впрочем этим развлекаются веками, им привычно. . . . → Продолжение: Голландия. Киндердейк Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
Из Дюссельдорфа мы ехали в Голландию, но по инициативе части нашей компании поехали в нее через Кельн, и день провели в нем. Поскольку дорогу по Кельну выбирала все таже часть, а остальные просто шли расслабившись, и стараясь получить удовольствие (которое таки получили), то не спрашивайте почему такой эклетичный набор достопримечательностей. Но было все равно прикольно. Мы с подругой просто бездумно впитывали окружающую действительность и периодически искали где-бы выпить кружечку глинтвейна (и находили, да, а как же). . . . → Продолжение: Германия. Кёльн
Снег валит который день. Вечнозеленый штат, нецензурное слово. Думаю, ладно, раз такая пьянка, буду наслаждаться тем, что дают, сварю глинтвейн, и выпью под снежком. Вышла во дворик, сгребла снег с угла стола, чтобы кружку было куда поставить. Пока варила глинтвей, на расчищенном углу очередной сугроб насыпало. Причем не легкого снежку, а такого тяжелого, плотного, мокрого снега. Полная кружка лишь слегка просела. Верните мне, гады, оптимизм! (с)
Рассольник я, презрев детские предрассудки, уже варила, но вышел он какой-то неаутентичный. И почки в нем отсутствовали, и перловка, да и получился он концентрации скорее кашной, чем суповой. И вот попались мне в магазине говяжьи почки, и решила я повторить рассольник ближе к тексту. А то как-то неудобно перед супом. Опять же почки я никогда не готовила (не могу сказать, что и не ела, совершенно отчетливо помню пирог с почками в одном Лондонском пабе, очень вкусный был), так что новый продукт не даст зачахнуть исследовательскому порыву. Поскольку у меня в руках оказались и почки, и говяжий язык (в прошлый раз обходилась свиными, что тоже как-то не аутентично), то я даже подумала наступить на горло собственной песне и приготовить рассольник прямо таки с перловкой. Но в супермаркетах, где есть крупы на развес, перловку не продавали, наверное можно было бы поискать в русском магазине, но я не люблю в него ездить, и не люблю покупать килограмм крупы, когда мне нужна только ложка, а остальное точно не пригодится. Т.е. я конечно и такое могу, но явно не для готовки, а только в поисках реквизита. Опять же кулинарные классики, включая Похлебкина, утверждают . . . → Продолжение: 52 супа. Суп шестьдесят третий, апгрейд рассольника
Нильский ака египетский гусь ака Alopochen aegyptiacus ака Egyptian goose. Один из самых распространенных африанских гусей, живет по всей Африке кроме пустынь и густых лесов. Африки ему показалось мало, и он хорошо прижился в Европе, сбежав из разных зоопарком и прочих культурных мест, и сформировав успешно размножающиеся колонии. Гуси поближе: Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
Возвращаясь к моим новогодним каникулам. Из Австрии я приехала в Дюссельдорф, где собиралась вся наша большая разношерстная компания для дальнейшего колесения по Германии и Голландии. Собиралась она три дня и частями, так что я больше колесила между вокзалом и аэропортом, да еще эти три дня удачно попали на самое Рождество, когда ничего не работает, но по городу побродили. Так что дальше просто городские картинки, за что глаз зацепился. . . . → Продолжение: Германия. Дюссельдорф
Наши (Вашингтон и Британская Колумбия) самые распространенные колибри калипты Анны раньше (век назад), как и положено порядочным колибри, на зиму улетали в Мексику. Но люди с их многочисленными экзотическими цветами и кормушками, калипт разбаловали, тем стало лень перемалывать крохотными крылышками тысячи километров дважды в год, и они стали оставаться зимовать на местах размножения. Зимы у нас относительно теплые, в целом плюсовые, но порой приходит внезапный трындец с минусами и снегопадами, и тогла калипы жалеют, что не улетели в Мексику, как делали их консервативные предки. Вот и сейчас пришел пресловутый трындец, на улице снега полно и мороз (ну по здешним меркам мороз), и мелкие создания страдают. Я, конечно, слежу, чтобы у моих жратва постоянно была, но все равно маленьким трудно. . . . → Продолжение: Хроники домашних животных. Зима
В выходные ездили за зимой на восток за перевал. Обкатывали новые бэккантри лыжи (которые не AT, а nordic) в районе озера Wenetchee. Там была такая ранняя весна — плюс, мокрый снег, ручьи журчат и все такое. Ночевали в Левенфорвфе, там как обычно вечное Рождество. Вернулись домой вечером, а тут внезапно привезли зиму на дом. Снегу навалили (и продолжают подсыпать), минуса включили. Как то меня это не радует, я все же предпочитаю за зимой ездить, дома без нее определенно можно обойтись. Иллюстрации:
И последний кусочек калифорнийской пустыни. Гранитные горы, гранитные валуны, и промоины из крупного чистого гранитного песка между ними. Самое любимое мое пустынное воплощение. . . . → Продолжение: Мохаве. Граниты |
||
