Венгерский гуляш у меня всю жизнь ассоциировался с Ремарком. В «Тенях в раю» в одном гостеприимном доме, куда периодически наведывался на ужин главный герой, гостям на прощанье с собой всегда выдавали порцию гуляша и соленые огурцы к нему. Что из себя представляет гуляш я совершенно не предствляла, но знала, что есть его надо непрменно с солеными огурцами. Потом я как-то в Берлине попробовал гуляш в какой-то пивной, и выяснила, что это густой суп из мяса и картошки. И паприки. Я так понимаю, паприка это фирменная метка венгерских блюд (не то чтобы я была знатоком венгерской кухни, впрочем). После приготовления грибной солянки у меня остались соленые огурцы. Так что было логично следующим супом сварить гуляш. Это оказалось вкусно. И огурцы действительно в тему.
. . . → Продолжение: 52 супа. Суп шестнадцатый, ремарковский
