Придумался еще один вариант симпатичной закуски с перепелинными яйцами, который хорош как в горячем, таки в холодном виде. И готовится достаточно быстро.
|
||
|
Шпицберген Шпицберген. Что, почему и как Шпицберген. Дорога. Лонгийр Шпицберген. Ymerbukta Шпицберген. Esmarkbreen Шпицберген. Nansenbreen. Borebreen Шпицберген. Белая мгла Шпицберген. Borebreen. Vintervegen Шпицберген. Klampebreen. Osbornebreen Шпицберген. Osbornebreen. Три короны Шпицберген. Fatumbreen Ночь на 7-е мая была не драматично холодная, около -8С, ветер умеренный, однако океан замерз, и никакой Гольфстрим ему не помог. Ночью еще был вполне себе жидким, а утром уже стал твердым. Если уж соленому океану с личным подогревом холодно, то нам-то каково… . . . → Продолжение: Шпицберген. Королевская бухта
Меня давно потихоньку мучает один фотопроект, и для него мне, в числе многочисленного прочего, нужно была еда в красном. А тут ехали мы из Орегона и урвали две большие коробки отличной земляники. И подумалось мне, а чем не красное. Стала искать пирог, чтобы не скрывал изобилия земляники в себе. Нашла рецепт тирольского, а он еще и вкусный оказался, так что сохраню не только картику. . . . → Продолжение: Красное. Тирольский земляничный пирог
Шпицберген Шпицберген. Что, почему и как Шпицберген. Дорога. Лонгийр Шпицберген. Ymerbukta Шпицберген. Esmarkbreen Шпицберген. Nansenbreen. Borebreen Шпицберген. Белая мгла Шпицберген. Borebreen. Vintervegen Шпицберген. Klampebreen. Osbornebreen Шпицберген. Osbornebreen. Три короны Сидение в белой мгле под Тремя Коронами показало, что утрата ковриков — более печальное событие, чем нам до того казалось. Одежда, которую мы подкладывали вместо ковриков, намокала и переставала теплоизолировать. И если в солнечный день ее можно было просушить, то уже однодневной мглы хватило для того, чтобы все осталось мокрым и мы сильно замерзли ночью. Если погода испортится на несколько дней, мы окажемся, мягко говоря, в крайне нездоровых уловиях. До Пирамиды, нашей запланированной цели, идти как минимум еще неделю. Это если с погодой задастся, с нашим то везением. И если залив будет закрыт. А так может и все две, если не три, опять же с нашим везением. И замерзать если и не каждую ночь, но регулярно, не самый полезный для здоровья вариант. Утрата сапог тоже была изрядной проблемой, поскольку впереди . . . → Продолжение: Шпицберген. Fatumbreen
По мотивам «Утраченных иллюзий» Бальзака, точнее по мотивам кулинарной интерпретации этих «Иллюзий» шефом Александром Готье, а еще точнее по мотивам интерпретации интерпретаций Готье уже не раз упомянутой мною read-and-eat. Ссылку из Бальзака, из Готье и собственный рецепт read-and-eat читайте здесь. Рецепт чрезвычайно прост. . . . → Продолжение: Ex Ovo. Яйцо сорок седьмое, гусиное, с картофелем, запеченным в тесте
Шпицберген Шпицберген. Что, почему и как Шпицберген. Дорога. Лонгийр Шпицберген. Ymerbukta Шпицберген. Esmarkbreen Шпицберген. Nansenbreen. Borebreen Шпицберген. Белая мгла Шпицберген. Borebreen. Vintervegen Шпицберген. Klampebreen. Osbornebreen У утру третьего мая ветер дуть не перестал, но стих до такого состояния, что уже не пытался сорвать палатку. Солнце с облачками, -8С. . . . → Продолжение: Шпицберген. Osbornebreen. Три Короны
На последние майские выходные меня позвали съездить в Орегон по арнику. Я уже пару лет хотела увидеть ее цветение, но все как-то не складывалось. А тут последний шанс в этом году (отцветала уже), заодно, думаю, Орегон, конец мая, погреемся после Шпицбергена, на зелень и цветы полюбуемся, встретим лето, не все же мерзнуть. И поехали на все длинные выходные. Первым делом на Собачью гору за арникой. Внизу на парковке не жара, конечно, но солнышко худо-бедно светит, в шортах и майке, если резво топать в гору, вполне терпимо. Настораживают только спускающиеся навстречу — закутанные по самые уши и как-то неприятно дрожжащие. Ну мерзляки какие-то, думаю, че. Вышли к альпийским лугам. Арника и впрямь цветет, и ее и впрямь целые поля. . . . → Продолжение: Арниковые поля Собачей горы
Шпицберген Шпицберген. Что, почему и как Шпицберген. Дорога. Лонгийр Шпицберген. Ymerbukta Шпицберген. Esmarkbreen Шпицберген. Nansenbreen. Borebreen Шпицберген. Белая мгла Шпицберген. Borebreen. Vintervegen Утром третьего мая на небе солнышко с облаками, -8С, ветер по контрасту со вчерашним можно сказать умеренный. Утренние окрестности. Взгляд вниз по Vintervegen-у. . . . → Продолжение: Шпицберген. Klampebreen. Osbornebreen
Яйцо запеченное в половинке перца я делала с большим болгарским перцем и индюшачьим яйцом. Если есть склонность к миниатюризму можно сделать болгарские мини-перчики с перепелиными яйцами. Все тоже самое, но перчики сначала запекать сами по себе минут десять, потом в них влить яйца и еще на пять минут в духовку. Они, кстати, и холодные вкусные, можно подавать как закуску.
Шпицберген Шпицберген. Что, почему и как Шпицберген. Дорога. Лонгийр Шпицберген. Ymerbukta Шпицберген. Esmarkbreen Шпицберген. Nansenbreen. Borebreen Шпицберген. Белая мгла Шпицбергенскому богу погоды наконец надоело, и он решил сменить тактику. В ночь с 29-го на 30-е апреля поднялся сильный ветер, резко похолодало, и все расчистило. Можно было двигаться. Правда, надо было еще понять куда. Пока я паковала вещи, спутник мой сбегал в очередной раз на перевал посмотреть, наконец, что же там такое. Принес вот эти неутешительные картинки. Это он стоит на перевале (прямо под ногами у него карниз) и смотрит вдаль на Wahlenbergbreen, на который мы так старались уйти. . . . → Продолжение: Шпицберген. Borebreen. Vintervegen |
||
