
По мотивам «Утраченных иллюзий» Бальзака, точнее по мотивам кулинарной интерпретации этих «Иллюзий» шефом Александром Готье, а еще точнее по мотивам интерпретации интерпретаций Готье уже не раз упомянутой мною read-and-eat. Ссылку из Бальзака, из Готье и собственный рецепт read-and-eat читайте здесь.
Рецепт чрезвычайно прост.
. . . → Продолжение: Ex Ovo. Яйцо сорок седьмое, гусиное, с картофелем, запеченным в тесте
