Паста для истинных плотоядцев. Рецепт из Pesarese, старинного города центрально-итальянского региона Марке.
Для этого блюда бычно используются maccheroni — разнообразная среднеразмерная трубчатая паста. Я взяла paccheri — коротенькую и толстенькую традицонную неаполитанскую пасту, созданную для фарширования и запекания.
. . . → Продолжение: Макарончики. Maccheroni alla Pesarese
