Странно, что такая кулинарная классика как вишисуаз, не дошла до меня раньше. Точнее, мои руки до нее не дошли, про существование супа я, разумеется, знала. Но вот и руки дошли, и не зря, как оказалось.
Вишисуаз (Vichyssoise) — этакая французская кухня, притворившаяся американской.
Американцы пытаются выдать вишисуаз за свое национальное блюдо, но с моей точки зрения, это натягивание совы на глобус.
. . . → Продолжение: 52 супа. Суп восемьдесят третий. Вишисуаз
