Еще пара ракурсов:
|
||
|
Пора заканчивать мой яичный спринт. Планировался он на месяц, а уже 35-ый завтрак выкладываю, пролонгированный такой месяц получился, с запасом. А стайерский забег вроде не планировался. Яйца всем уже определенно надоели, да и в ближайшие пару месяцев мне будет не до вдумчивой ежедневной готовки завтраков. Прощальное выступление будет совершенно летним омлетом. В магазине появились фиги, а что может быть лучше фиг с молодым козьим сыром. Это мое любимое завтрачное сочетание. Обычно я сыр и фиги помещаю на кусок хорошего хлеба и добавляю капельку меда, но подумалось мне, что с омлетом это тоже сочтется прекрасно. И таки действительно вышло прекрасно. Повторять буду непременно, были бы фиги. . . . → Продолжение: Ex Ovo. Яйцо тридцать пятое, фиговое, финальное
В третий раз закинул старик невод пошла я на Золотые Уши. Нет, оба предыдущих раза были вполне успешными (раз, два), так что это не отдавание долгов, просто раз уж в прошлую субботу тусили в Ване, заодно и сходить решили в воскресенье на что-нибудь канадское. Поскольку цель была замахаться, а далеко рулить не хотелось, пошли на Уши. Опять же нашлась знакомая, там еще не бывавшвя, решили ее помучить, дело то святое над человеком поиздеваться. Поскольку ходить на Уши после дружеских возлияний становится уже традицией, выступили тоже традиционно поздно. Что традиционно не помешало. Обнаружила две неожиданные вещи. Во-первых, всякий бедного туриста обмануть норовит. В описании заявлено 12 км в одну сторону. Не знаю, как они эти километры меряли, но GPS насчитал 31.3 км туда и обратно как с куста. Расстояние туда и обратно совпало, так что это не блажь GPS-а. 7 км от нас утаивают. Во-вторых. на этих чертовых Ушах полчища чертовски кусачей мошки. Места ее произрастания начинаются где-то немного выше Flats, т.е. там, где тропа из пологой становится очень крутой. Два предыдущих раз на Уши я ходила на месяц раньше, и там все было под . . . → Продолжение: Ушастое
Нарассказывала я про своих домашних животных уже изрядно, пора познакомиться с ними лично. Место съемки у меня конечно не идеальное, и кормушка и фуксия висят так, что нормальные по геометрическому расположению (на подходящей высоте и удаленности) точки съемки находятся или хронически против света, или через неоткрывающуюся часть окна, или имееют на лучший фон. Зато наблюдать я зверушек могу в полном объеме прямо из-за рабочего стола в непосредственной близости (кормушка в метре от моей голвы). Из всех имеющихся плохих вариантов (хорошего просто нет) выбрала разумеется с плохим фоном, все остальное просто неприемлимо. Так что фотографий повышенной художественности не ждите, зато зверушек можно рассмотреть во всех деталях. . . . → Продолжение: Хроники домашних животных. Портреты
Ну или микрофриттаты. Внезапно обнаружила в шкафчике невесть откуда взявшуюся пачку одноразовых формочек для маффинов. Не покупала такого, само завелось. Надо извести, чтобы место не занимали. Натуральные маффины я не ем, сделала яичные. Начинять в стиле ирландского рагу. Я делала так:
На Mt Daniel мы ходили в позапрошлом году, и гора нам очень понравилась своей повышенной эстетичностью. Хотелось повторить. Что не понравилась, так это долго и нудно скрестить по неприятной сыпухе и обползать жандармы на хребте. Поэтому жила в головах идея пойти туда второй раз пораньше (мы ходили во второй половине августа), и пройти влоб по леднику и снежникам. И вот в позапрошлые выходные подмалось, что надо бы сходить на Даниэль. И пошли. . . . → Продолжение: Mt Daniel. Слишком рано
И еще что-нибудь национальное. Как это часто бывает, крестьянская пища не блещет эстетичностью подачи, но очень вкусно. Понимают греки в простых радостях жизни.
Яичная тема не отпускает меня. Причем порой подступает с неожиданной стороны. Как я уже писала, на корм колибри была куплена фуксия, которую Злодей тут же вписал в свои активы и начал ревностно охранять от всего остального мира. Парочка юнок облюбовала горшок с фуксией под гнездо и стала всячески к нему примеряться, вызывая мое беспокойство, как я буду примирять счастливую спокойную жизнь юнкосемьи и со столь же счастливой жизнью фуксии, ее ж поливать регулярно надо, она воду любит и пьет как не в себя. Но Злодей разрешил мои затруднения , изгнав оккупантов своего обеда за границу столовой. . . . → Продолжение: Хроники домашних животных. Фуксия раздора
Жареные и вареные гусиные яйца уже были, надо опробовать пашот.
Продолжаем знакомиться с моими домашними животными. На этот раз лично. Сахарный сироп в кормушке это конечно сила, и присасываться к нему надлежит постоянно для восполнения энергетических потреть. Однако ж он вещь абсолютно безвкусная, а хочется и вкусового разнообразия. На десерт хорошо идут цветы. Не любые конечно, цветок должен быть богат нектаром, чтобю имело смысл тратить на его облизывание время. Специально в качестве еды была куплена фуксия, и она пользуется популярностью, но и некоторые другие цветы стали объектом пристального внимания. В том числе и алоэ. Оно у нас вообще хорошо цветет, а как на лето на улицу выпустили, так и не перестает. На радость некоторым.
Раз уж в доме завелись гусиные яйца, стала подбирать им симпатичный аккомпанимент. Что-то еще с яйцами не пробованное, например брюссельскую капусту. Оказалось хорошо.
Господа читатели стали ностальгически вспоминать детсадовский омлет нашего детства и желать его воплощения. Я свой детсадовский омлет помню, но особого восторга он у меня никогда не вызывал. Нет, вполне съедобно, но ничего выдающегося. Но может в моем саду повара криворукие были, опять же желание читателей закон при прочих равных, так что нашла рецеп (ностальгирующих по этому омлету оказалось полинтернета и рецепт в результате легко доступен) и сделала. . . . → Продолжение: Ex Ovo. Яйцо тридцатое, омлет ностальгический детсадовский, по заявкам читателей
Сказано мне было, что какой мол из меня ученый, если я все эти разнообразные яйца уже почти месяц бессмысленно и беспощадно ем, а никакого анализа, синтеза и статистики не наблюдается. А я все пыталась найти гусиное яйцо для полноты картины. Таки нашла, так что сегодня сравнительное поедание яиц гусей, уток, индюков, кур и перепелок (ровно в таком порядке они выложены на верхней картинке). Яйца стауса и нанду я из научной картины мира опущу за экзотичностью и размером (крайне неудобно было их включать в эксперимент, считайте, что я не тру-ученый). . . . → Продолжение: Ex Ovo. Яйцо двадцать девятое, сравнительный анализ
Я очень люблю всевозможных зверушек, и в другой жизни возможно стала бы этаким даррелом с зоопарком в собственном саду, но в жизни текущей в доме своем могу успешно разводить разве что … вот тут я зависла, потому как так и не смогла вспомнить животное, которое переживет мои постоянные разъезды. Не, тараканы и клопы, если их завести, конечно выживут, но это соседи по общаге скорее, чем домашние животные. Но зверушку то хочется, поэтому мы развели колибри. На свободном выпасе, чтобы животные могли в случае чего всегда перебиться подножным кормом, или стырить что-нибудь у соседей. . . . → Продолжение: Хроники домашних животных
Захотелось опробовать еще какую-нибудь начинку для омлета. Остановилась на рикотте. Оказалось очень нежно и очень вкусно. И подмаринованные помидорки на это дело отлично ложатся. . . . → Продолжение: Ex Ovo. Яйцо двадцать восьмое, утиное, омлет с рикоттой и помидорной заправкой
Сегодня нажористая запеканка в немецком духе. Впрочем, скорее в голландском, судя по названию.
Как-то мы неприлично засиделись, и после Южной Америки ногами полноценно не ходили. То зима, то дела, то погода нелетная. В прошедшее воскресенье решили, что так больше нельзя, лето какое они ни есть пропадает, нашли единственное место в окрестностях, где не обещали дождя, и поехали ходить ногами. Если в наших окрестностьях на данный момент имеется только одно место, где нет дождя, то это как правило Левенворф. Туда мы и поехали, выбрав целью своей Icicle Ridge, самый экспонированный солнцу хребет, где шанс не застрять в снегах был особенно высок. И традиционный трейл 4th of July. Там длинный очень крутой подъем, который выполаживается только к самому концу, а сама хребтина довольно широкая и плоская, с отдельно торчащими скальными выходами. В качестве погоды обещали лето — солнце и тепло. Это не могло не радовать, потому как на это 4 Июля мы ходили уже два раза, и оба раза до самого верха не смогли дойти из-за снега, один раз застряли в раскисших снегах, второй были сдуты внезапно начавшейся метелью. В этот раз опять таки традицинно начали с солнца. Цветочки цветут, птички вопят. Жарко, жалею, что футболку одела, а не майку. . . . → Продолжение: Зеленая зима
Половина страусиного яйца ждала в холодильнике своей участи, так что нужно было сделать что-то не менее крупномасшабное, чем предыдущая фриттата. Выбор пал на tortilla de patatas, он же омлет по испански. Точнее это не просто tortilla de patatas, а tortilla de patatas con cebolla, т.е. не просто омлет с картофелем, а омлет с картофелем и луком. Tortilla de patatas это тардиционное испанское блюдо, подают во всех кафе, едят горячим или холодным. . . . → Продолжение: Ex Ovo. Яйцо двадцать шестое, страусиное, tortilla de patatas
Ну что ж, гигантомания, так гигантомания. Сегодня на арене яйцо африканского страуса. . . . → Продолжение: Ex Ovo. Яйцо двадцать пятое, страусиное, фриттата с грудинкой и черемшой И еще парочка забавных эпизодов моего походного детства в продолжение темы. Но сначала поговорим о нелюбимом. Точнее о ненавистном. Еще точнее, о ненавистном в походах. Ежели вы в них, походы, ходили и у вас были в этих походах старшие товарищи (я в первую очередь про ребенка и старших, но и взрослых новичков в походах такое не всегда минует), что вас больше всего раздражало во время движения (бивак – это отдельная история)? Не индивидуальные особенности конкретных людей, в такое вот типичное поведение более старшего, опытного и сильного. . . . → Продолжение: Мое походное детство. Часть вторая.
Если вы не придерживаетесь взглядов Малыша на цветную капусту, то очень рекомендую. Ингредиенты (на две порции): -два утиных яйца -два куриных яйца -маленький кочан цветной капусты -авокадо -сок половинки лимона -столовая ложка кулинарных сухарей -соль -перц -сливочное масло Процесс: Капусту разбирем и варим в подсоленой воде аль денте. Воду сливаем, разминаем капусту в структурированное пюре вилкой, добавляем сухари, два куриных яйца, перчим, размешиваем все равномерно. Авокадо извлекаем из шкуры, поливаем лимонным соком, солим, перчим, разминаем вилкой в пюре. Из капусты формируем такие толстые оладьи и обжариваем их на сливочном масле с двух сторон. Утиные яйца жарим на сливочном масле глазуньей. На тарелку капустный оладь, сверху не него слой авокадо, сверху яйцо. Очень душевно.
Я в жизни никогда и никого не стригла, ни людей, ни детей, ни зверей, ни растения. Побрить вот могу налысо и с корнями, а стричь как то потребности не было. Гощу сейчас у друзей. Они мне говорят: -Что ты пропадаешь, как рабочая сила. Подстриги нам деревце во дворе, а то оно заросло как гоблин какой. Деревце типа мини-плакучая ива. Палка точит, сверху лохматая копна веток, приближающихся к земле. Говорю: -Давайте я вам из него эльфа сделаю — длинные локоны, томный взляд, загадочная душа. -Нет, — говорят, — он быстро обрастает. Ты уедешь, а он за пару недель обратно гоблином станет, если не кем пострашнее. Стриги по армейски! Елеи убедила отказаться от армеского ежика в пользу «под горшок». Получился мелкий окультурнный гоблин. Хозяевам гоблин понравился. И пошло… Постригла кленик в шарик, чтобы рислинг не затенял. Не порядок это, когда рислингу света не хватает. Потом соседский боярышник в пограничную плоскость, чтобы не нарушал мирный договор. Друзьям понравилас подгоршочная стрижка и еще один одичалый эльф превратился в домовенка Кузю. Огромный фиолетовый страшно колючий куст сменил макси на мини, стал гордо демонстрировать голые ноги, но менее колючим не стал. Сейчас последний клен распрощался с буйной шевелюрой. Во дворе образовалась гиганская куча стриженины. На . . . → Продолжение: Жаба-цирюльник
Познавать мир яиц, так по полной, и я решила не ограничиваться местными коммерчески доступными яйценесущими обитателями, а расширить пробу до самый крупных представителей. В наших краях есть страусиные фермы, но получить какую то полезную информацио о них через инет мне не удалось, зато удалось найти ферму в Нью Мексико, которая выращивает страусов и им подобных и полылает яйца по всей стране. Они растят страусов, нанду и эму, но последние несутся зимой, антиподы фиговы, и до октября яйц от них не дождешься. Так, что я заказало по яйцу страуса и нанду, которые мне быстренько и прислали. . . . → Продолжение: Ex Ovo. Яйцо двадцать третье, нанду, kuku sabzi И очередная эстафета Ski-to-Sea. Первая была в 2012. В смысле наша первая, так то она проводится с 1973, весьма заслуженное мероприятие. Напомню, что это такое. Каждый год в Bellingham (штат Вашингтон, недалеко от канадской границы) на Memorial Day проводят гонку Ski to Sea. Это спортивная эстафета состоящая из 7 этапов: беговые лыжи, горные лыжи, бег, шоссейный велосипед, каноэ (река), сайклокросс, морской каяк. Стартует все это с Mt. Baker ski resort и заканчивается в Bellingham Bay. Тотальная длина 92 мили. Команда — 8 человек (каноэ — двойка). В этой гонке прикольно то, что можно каждый год пробовать разные этапы. Я уже катала сайклокросс, бегала, носила несколько раз горные лыжи (их сначала нужно на себе наверх затащить на горку, а потом уж съезжать), каячила. Что я не люблю в соревнованиях, так это короткую дистанцию. Тратишь на мероприятеие в целом весь день, а иногда и больше (дорога, логистика, и тыды и тыпы), а самого действа на час, и ни полной замотанности, так чтоб ручками -ножками шевелить не хотелось, ни, соответственно, морального удовлетворения. Дистанция должна быть длинной, чтобы после нее хотелось только пива и не шевелиться. Вот тогда чувствуешь, что день проведен не зря. В этом году организаторы разрешили участие . . . → Продолжение: Ski-to-Sea 2018 |
||
