Если вы не придерживаетесь взглядов Малыша на цветную капусту, то очень рекомендую.
Ингредиенты (на две порции): -два утиных яйца -два куриных яйца -маленький кочан цветной капусты -авокадо -сок половинки лимона -столовая ложка кулинарных сухарей -соль -перц -сливочное масло
Процесс: Капусту разбирем и варим в подсоленой воде аль денте. Воду сливаем, разминаем капусту в структурированное пюре вилкой, добавляем сухари, два куриных яйца, перчим, размешиваем все равномерно.
Авокадо извлекаем из шкуры, поливаем лимонным соком, солим, перчим, разминаем вилкой в пюре.
Из капусты формируем такие толстые оладьи и обжариваем их на сливочном масле с двух сторон.
Утиные яйца жарим на сливочном масле глазуньей.
На тарелку капустный оладь, сверху не него слой авокадо, сверху яйцо.
Очень душевно.
