В широком ассортименте — охотящаяся, отдыхающая, летающая, ругающаяся, отражающаяся и т.д. и т.п.
|
||
|
Феттучини по папски. Название дано в честь Папы Пия XII, который вдохновил создателя этого блюда. Версий создания рецепта несколько. По одной, Eugenio Pacelli (будущий Пий XII), еще в бытность свою кардиналом, регулярно захаживал в римский ресторан La Cisterna. Однажды он попросил шеф-повара приготовить пасту по прежнему в духе римских кулинарных традиций, но несколько более диетичную. Шеф уважил кардинала, модифицировал пасту ала карбонара, и позже, после появления Пия XII, назвал ее папской пастой. Ресторан La Cisterna по сей день ее подает и считает своим фирменным рецептом. С этим вариантом только одна неувязочка. Считается, что пасту аля карбонара придумали для американских солдат во время Второй Мировой. А Eugenio Pacelli стал папой еще в 1939. Толи карбонару придумали раньше, толи шеф La Cisterna выдет желаемое за действительное. Согласно другой версии, ее придамал уже для действующего Пия XII повар в Ватикане. Так или иначе, сейчас это традиционный римский рецепт. Готовят обычно с феттучини (о которой здесь), можно также с паппарделе. Существует он в вариациях: ветчина/прошутто, со сливками/без сливок, с горошком/без горошка. Яйца, пармезан и луковица неизменны. Взято в в The pasta project. . . . → Продолжение: Макарончики. Fettuccine alla Papalina
У Сереги приключился День Рождения. Вообще идеально проводить такой день в какой-нибудь жопе мира, где холодно, трудно дышать, и нет людей, по крайней мере нормальных. Но с жопами мира в этом году трудно (нет, ну мы нашли одну, где славно полежали, но в мае она уже не функциональна), пришлось кота пивом обливать искать приключений на свою жопу в буквальном смысле этого слова. Т.е. сесть на велосипед и поехать отбивать многострадальную часть тела дорогами Вашингтона. Заодно вспомнили, какой здесь на второстепенных дорогах грубый асфальт и какие они холмистые. На юг из Сиэтла мы уже ездили, поэтому поехали к Канадской границе (через которую сейчас фиг прорвешься) и обратно. Три с половиной дня, 503 километра, 3км 310м набора высоты. Отбитая попа и запястья, и сгоревшие плечи. . . . → Продолжение: 500K велосипедом по майскому Вашингтону
И я опять возвращаюсь к прошлолетним прогулкам с подругой А по John Day National Monument. Сегодня Painted Hills. Я там до этого была два раза (один раз солнечное затмение смотрели), но с одной стороны там так красиво, что можно регулярно наведываться, а с другой, всегда можно найти что-то новое. На территории этих холмов несколько гуляльных тропинок, и вот одну, коротенькую, но очень симпатичную, мы в прошлые разы пропустили. . . . → Продолжение: John Day National Monument. Painted Hills
Сицилианцы, как и я, большие фанаты вяленых помидор, поэтому этот сицилианский рецепт мне прямо идеально пришелся. В качестве макарончиков продолжаю эксплуатировать тосканские лилии. Идея взята в The pasta project.
ака Painted Turtle aka Chrysemys picta. Загорают в количествах и разнообразии: |
||
