Поскольку мы в этом году наловили какое-то неправдоподобное для нас количество грибов, то теперь их приходится есть. Разнообразно. Так как однообразно мне скучно. Начнем с классики.
Ингрединеты:
-полкило белых грибов, нарезать небольшими кусочками
-средняя луковица, мелко порезать
-грамм 50 сливочного масла
-столовая ложка муки
-250 мл сметаны или жирных сливок
-около 100 грамм твердого сыра, натереть
-соль
-черный перец
-мускатный орех
Процесс :
Обжарить лук в сливочном масле до прозрачности, добавить грибы и жарить минут 15, пока не уйдет лишняя влага. Всыпать муку, перемешать. Добавить сметану или сливкм. Добавить соль, перец, мускатный орех. Тушить на медленном огне до загустения.
Разложить по кокотницам, посыпать сыром и в духовку под бройлер минут на пять.
Если грибы холодные, то в духовку на 200С (400 Ф) минут на 10-15.
