Эквадорцы очень уважают супы, едят их на завтрак, обед и ужин. Shrimp ans Corn Chowder — один из классических вариантов супов, потребляемых эквадорианином.
Ингредиентов, конечно, много, и некоторая возня имеет место быть, но получается отменно вкусно.
Впервые использовала в готовке плантейн. Я их ела в Коста Рике и Пуэрто Рико, там их в жареном виде подают в качестве гарнира, но сама всегда обходила стороной. Я вообще не фанат бананов, а уж больших и зеленых… Но вот использовала. Не как основной ингредиент, но тем не менее.
. . . → Продолжение: 52 супа. Суп пятьдесят девятый, эквадорский
