Шаста и Шастина. Часть вторая, шастинная

Часть первая, шастная

Надо сказать, что Шаста очень популярное место, и идет на нее и к ней какое-то феерическое количество народа.

Во-первых, она довольно простая гора для своей высоты. Т.е. технически относительно простая, в сравнение с тем же Рейниром, которого она не намного ниже. Есть еще, конечно, Mt Whitny, но это уже вообще чистый фитнесс, а не альпинизм. Поэтому многие начинающие и неопытные товарищи решают, что это круто и в то же время легко залезть на Шасту. Но Шаста не Mt Whitny, там и лавины, и камнепады, да и гоняшку на этой высоте для многих никто не отменял. И народ там гибнет порой, даже на самых простых маршрутах. Но это к слову. Люди такие люди.

Во-вторых, Шаста — «центр силы». Не спрашивайте меня, циничного агностика, какой силы она центр. Но для многих она таковым является. Я еще понимаю, почему жившие там индейцы наделяли ее такими достоинствами — одиноко стоящая огромная гора так и напрашивается. Но там и буддисты свой монастырь обосновали, и куча разных нетрадиционных конфессий туда тянется. А еще там страна Лемурия. Ну вот в Гималаях Шамбала, на дне океана Атлантида, а под Шастой Лемурия с толпой . . . → Продолжение: Шаста и Шастина. Часть вторая, шастинная

Макарончики. Лумакони с рикоттой и шпинатом на овощной подушке.

Итальянские пастоизготовители считают делом чести придумать макарончики, хоть чем-то отличающиеся от уже имеющихся. Поэтому форм и размеров паст существует какое-то неприличное количество. Википедия за ними не успевает. Но я же не Вики, я не могу сдаться.

Лумакони (Lumaconi) относится к категории фигурной пасты (shaped pasta). Буквально означает «улитка». У лумаконе есть родные меньшие братья лумаче (lumache), по русски лумаче чаще так и называют «улитки». Лумаче это улитки маленькие, а лумаконе уже хорошо подрощенные. Нефигово так подрощенные, сантиметров до шести в сухом виде, вот что значит правильное питание. Впрочем, я и настоящих улиток такого размера встречала. Вот они в сухом стоянии (основной ингредиент — пшеница твердых сортов, а подкрашивают их шпинатом, помидорами и свеклой, сейчас подкрашивание модно).

. . . → Продолжение: Макарончики. Лумакони с рикоттой и шпинатом на овощной подушке.