Третий принципальный способ готовки собственно яйца (после варки в скорлупе и жарки) это варка их без скорлупы. Сегодня у нас яйца пашот и самый известный способ серверовки — по бенедиктински. Я никогда собственноручно не готовила пашот (только ела), опасалась как-то. Пора наверстывать.
. . . → Продолжение: Ex Ovo. Яйцо третье, по бенедиктински
