Теплый закатный уютный пляжик для виртуальной деньрожденной вечеринки. Можно меня поздравлять, можно говорить комплименты, можно просто поболтать (даже не обязательно со мной), можно пройти мимо.
|
||
|
Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
Нет, у нас не отменили вирусов, карантины и прочие лишения, и я не оказалась внезапно в теплой солнечной Флориде. Точнее оказалась, но год назад, закрывая гештальдт с Хемингуэем. А сейчас мне захотелось тепого, солнечного и безмятежного и я добралась до картинок. Я уже писала про Ки Вест из другой поездки и показывала картинки его ключевых развлекательных точек, так что сейчас просто картики предрождественского городка. Какой климат, такое и Рождество. . . . → Продолжение: Key West. Рождество по субтропически. Вы уже поди забыли, а мы все еще едем вокруг света. И сегодня подходящий момент сделать апдейт гонки. За прошедшие 115 дней я проехала (и продвигалась разными другими способами) 3023 миль (4861.5 км), что составляет 1/10 всей гоночной дистанции. Так что свою часть я, можно сказать, сделала (в команде 10 человек). Можно лечь на диван и с комфортом ждать, пока остальные доедут до конца. Шутка. Домой то нужно как-то возвращаться. Команда на настоящий момент проехала 21032 мили и едем мы в 9 регионе (из 12) по горам разнообразных Станов. так что продолжам крутить педали и бегать.
В далекой теплой Флориде, на острове Большой Сосны, на мангровой ветке над маленьким прудом сидела маленькая зеленая кваква. И очень внимательно смотрела на воду. Потому что, если внимательно и достаточно долго смотреть, всегда есть шанс что-нибудь интересное увидеть.
Наступила самая длинная и темная ночь года. За ней придет самый короткий день. Тьма окружает и поглощает.
Итальянцы любят делать пасту с разнообразными песто и рикоттой. Я решила переосмыслить процесс и взять молодой козьий сыр, столь мной любимый. Он прекрасно сочетается с вялеными помиорами, базиликом и мятой, так что вышло отлично. А в качестве собственно пасты взяла Maccheroni calabresi, они же Fileja. Как явствует из названия родина их Калабрия, там их по сей день и производят в количестве и разнообразии. Традиционно их делают, накручивая полоску теста на тонкий тростниковый стебель, но современные технологи, подозреваю, несколько отличаются. Традиционная, опять же длина, около 20 см, но сейчас можно встретить разные, мои были сантиметров семь. Эта паста хорошо удерживает соусы, так что активно используется в этом направлении. . . . → Продолжение: Макарончики. Калабрийские. С мятным песто и козьим сыром Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
Понравилось мне делать на наши поздние завтраки, плавно переходящие в ланчи, пасту с песто. Быстро, просто, а поскольку песто можно делать почти из чего угодно, то и весьма разнообразно. В этот раз я сделал песто из руколы. Если вы любите горчику, как я, то весьма рекомендую. А в качестве пасты взяла фузилли. Про семейство фузилли я писала здесь, и там же приводила рецепт с длинной дырчатой Fusilli col Buco. А теперь коротенькие плоские фузилли.
В конце сентября случились такие выходные, что недождливая погода на два штата обнаружилась только в восточном Вашингтоне, причем на самой границе с Канадой (интересовали нас, само собой, только горные части обоих штатов). Что делать, пришлось ехать в Оканоган и идти на гору Remmel. . . . → Продолжение: Remmel Mt, или как найти приключения на все части тела сразу
Сделала новый календарь. 12 коктейлей с рецептами. 12»×12» (305mm×305mm) Glossy quality paper Wire bound Купить можно на Этси или у меня непосредственно. Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
Cavatappi (штопор с итальянского) — спиральные полые макарончики, как правило с бороздками (ригати). Такие двойные рожки, собственно одно из их поименований — double elbows. Существуют также под множеством других имен — cellentani, serpentini, trivelle, stortelli, spirali, double elbows, amori. Вообще эта форма возникла впервые под именем cellentani, когда технологи Бариллы в 1970 напортачили и вместо прямых макарончиков накрутили спиралек. В результате подумали и решили, что так даже прикольнее будет. Назвали их cellentani в честь Адриано Челентано. В Италии это очень почетно, если тобой макарончики назовут. Поскольку название cellentani было забито Бариллой, другим фирмам, желавшим крутить подобные спиралькт пришлось придумывать другие названия дженерикам. Так появились штопорочки. . . . → Продолжение: Макарончики. Штопорочки с рикоттой и орехами |
||
