Очень традиционный португальский картофельный суп с чоризо и листовой капустой. Сытная, вкусная крестьянская еда. Отлично для промозглого дня.
. . . → Продолжение: 52 супа. Суп шестьдесят девятый. Caldo Verde
|
||
|
На Олимпийском полуострове в районе Сквима есть Dungeness Spit, длинный тощенький галечный мыс, уходящий в океан миль на пять. На дальнем конце — маяк. Лет шесть назад мы по нему гуляли, и маяк всяко расматривали, этим летом оказались в том районе и прошлись еще раз, только теперь я больше домогалась до чаек, кои там в изобилии. Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
В августе я коварным обманом и шантажом заманила любимую подругу А в пятидневный поход по Alpine Lake wilderness. К концу похода подруга А предавала меня анафеме за холод и нашествие комаров, и говорила, что больше НИКОГДА не разделит со мной тропу. Но подруга А существо отходчивое и забывчивое, так что в начале октября она снова засобиралась в наши края с предложением сходить куда-нибудь на один день посмотреть на осенние краски в горах. Куда-нибудь в Северные Каскады, где можно переночевать в кэмпинге и прогуляться недалеко от машины. Однако на ее приезд дождь шел везде, кроме района Ленвенворфа. И Серега, не отличающийся гуманизмом, а также любовью к простым решениям, выступил со встречным предложением. Идем далеко (в масштабах подруги А), с ночевкой и без тропы (про это он, впрочем, стратегически умолчал), но твой рюкзак понесем мы, а еще будет костер и шашлыки. Подруга А посопротивлялась, но малодушно сдалась. . . . → Продолжение: Озера Большого Джима
Второй рецепт с casarecce. Первый здесь. Очень простой, но очень вкусный. От жителей Сорренто, специализирующихся на выращивании лимонов. У них самые знаменитые и ароматные лимоны в Италии, и они готовят с ними все (а не только лимончеллу).
Винно-лодочное путешествие по Аквитании Винно-лодочное путешествие по Аквитании. Баржа Винно-лодочное путешествие по Аквитании. Serignac-sur-Garonne Винно-лодочное путешествие по Аквитании. Buzet Винно-лодочное путешествие по Аквитании. По реке Baise Винно-лодочное путешествие по Аквитании. Нерак Винно-лодочное путешествие по Аквитании. Вианн Винно-лодочное путешествие по Аквитании. Ажен Внезапно обнаружила, что не закончила с воспоминаниями о нашем прекрасном винно-лодочном путешествии по Аквитании в июле 2019-го. Точнее, закончила только с его лодочной частью. А ведь были еще Бордо и Аркашон, и оба они в Аквитании, Бордо так и вовсе столица. В том числе и винная. И оставить Бордо за бортом никак нельзя. . . . → Продолжение: Винно-лодочное путешествие по Аквитании. Бордо
Маринад для рыбы взяла у Белоники, овощная подушка к ней собственного изобретения. Совершенно прекрасная вещь получилась. Определенно буду делать еще, а также кормить гостей, когда опция «гости» вернется на наше меню. . . . → Продолжение: 52 гада. Гад шестнадцатый. Баррамунди в имбирном маринаде на овощной подушке.
Плавали мы как-то летом по речке Снохомиш. Впрочем по Снохомишу мы этим летом много плавали, в разных его частях, а в этот раз решили прошвырнуться по дельте. Вообще, Снохомишь в нижнем своем течении очень специфическая река, половину времени он течет в обратном направлении. Как прилив, так он это и делать. Очень бодрит, когда сплавляясь по реке вниз, часами выгребаешь против течения. Но это отдельная история. А эта история о бекасах и червях. Поскольку в дельте Снохомиша имеют место приливы и отливы, а вода там слабосоленая (особено в приливы), то и живность там тусит и морская и околоморская в том числе. И вот заплыли мы в дельте в отлив в какой-то из рукавов, а там песчаная отмесль (в прилив закрытая), а на ней происходит активная движуха среди бекасоидов. Бекасоиды мною определы как пестрые улиты ака greater yellowlegs ака Tringa melanoleuca. Улиты активно бегали по мокрому песку и шурудили в нем клювами. . . . → Продолжение: Купание красного червя
В это темное и холодное время хочется чего-нибудь яркого, согревающего и бодрящего. Еды в том числе. В своем любимом The Pasta Project я наткнулась на рецет макарончиков, идеально отвечащий заданным требованиям и не смогла удержаться, хотя к тыве до сих пор отношусь настороженно. Песто сейчас норовят делать из чего под руку попадется, но тыква все же не самый распространеный вариант. Особенно с апельсинами. Но оказалось отлично. А оливки дают прекрасный контраст сладко-кислому песто. Ярко и цветом и вкусом, самое то для зимнего угрюмого дня. Макарончики сasarecce — сицилийское изобретение. Этакие прямоугольники, завернутые с друх сторон навстречу, а потом еще и закрученный. . . . → Продолжение: Макарончики. Casarecce с тыквенно-апельсиновым песто
Некоторое время назад в помощь товарищу, впавшему в ступор с сочинением задания о каких-нибудь русских национальных культурных обычаях, написала инструкцию по особенностям русской рыбной ловли для иностранцев. С иллюстрациями. Оно, конечно, легкий гон, но ведь чистая правда. Сейчас нашла, и решила выложить. Вдруг кому коллегу или знакомого просветить понадобится;) You can say that fishing is a worldwide common thing. Don`t fall into such fallacy; Russian fishing is a VERY special fan. It is quite different from what other people think fishing is. So, what do your need for fishing? First at all, you need a river or a lake with fish. Well, as a last resort you can bring fish with you bought in a store; it is not ideal, but should work. However, you still need a river, a lake, or a pond, or, at least, a big puddle. You also need a fishing rod with a line and a hook. You also need some bait. About bait we will talk separately, it is an important topic. And you need vodka! Never forget about vodka when you go fishing! You can forget bait or a fishing rod. You might forget . . . → Продолжение: Fishing, Russian style. For dummies. Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
Какое-то время назад возникла у меня традиция 1-го января плавать в каком-нибудь открытом водоеме. Но последние несколько лет соблюдать ее было трудно за доступностью подходящего водоема. Скажем, 1 января 2020 прошло в высокогорной пустыне. В леднике плавать как-то затруднительно. А тут Новый год встречали практически дома и нужно было хоть на чем-то отораться, так что решила традицию возродить. Хорошая традиция, стоит поддерживать.
2020 оказался таким 2020, но это не повод не подводить итоги. Печальное, унылое и неосуществленное оставим за кадром, поговорим о том, что таки было и удалось. Начали мы 2020 с залезания на Охос дель Саладо, самый высокий вулкан мира. Вот прямо 1-го января были на вершине, в надежде, что это задаст верный тон всему году. Но выверенным традициям не удалось одолеть специфичность года, и окончившееся в начале января Большое Южноамериканское Путешествие последним и сталось (при том, что основная часть его пришлась на 2019). Все остальные поездки/походы были не больше пяти дней (и пять дней — это единственная такая супердлинная) и все по домашним местам — в основном Вашингтон, и немного Орегона и Айдахо. Зато мы очень много ходили по Вашингтону, в придачу к выходным освоив формат afternoon hike, и обнаружили множество красивейших мест совсем рядом с домом. Еще мы много сплавлялись и качественно освоили две новые реки — Snohomish, которая имеет привычку течь не в ту сторону на существенном своем протяжении, и Cedar, которая присвоила нефиговое количество нашего снаряжения. И на велосипеде дофига ездили. Я 5797 км накрутила. Пытались найти новые велотрейлы, но мало-мало у нас асфальтовых велотрейлов подходящей нам длины. . . . → Продолжение: 2020 |
||
