Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
|
||
|
У меня случилась борьба с сусеками. Закрома родины у нас маленькие, месяц не продержишься даже впроголодь, и даже с учетом еды мужской походной лиофилизованной. Но по шкапчикам порятались некоторые продукты, давно старательно избегающие попадаться под руку при готовке. Даже не знаю, как они это делают в нашей небольшой кухне. Глаза видимо отводят. Вот этим то сусекам и была объявлена война, чисто чтобы не расслаблялись. Среди сусеков обнаружилась едва начатая коробка с японской лапшой. Вкусная лапша. Пшеничная, тоненькая. Теоретически ее можно просто отварить и съесть, с маслом и яйцом, например. Но я же так не могу. Мне так не прикольно. Поэтому нашла забавнй азиатского вида рецепт. Треска с манго (и не только с ним), а к ней гарниром азиатсая пшеничная лапша. Получилось отлично. И лапша рыбу отлично дополняет. Только вот лапши у меня еще порций десять осталось. Ни у кого прикольных идей нет случайно? . . . → Продолжение: 52 гада. Гад девятнадцатый. Треска с манго и японской лапшой
Оказалось, что по Бирюзовому каньону можно не только гулять понизу, но и обойти его кургом поверху, заглянув вниз, и обозрев окрестности. Вот на следующий день мы и отправились это проделывать. . . . → Продолжение: John Day National Monument. Blue Basin. Вокруг каньона. Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
В глухих орегонских степях есть совершенно прекрасное место — John Day National Monument. Это был второй стратегически объект после сестринских лавовых полей по которому я выгуливала подругу А перед тем как коварно заманить ее в поход под рюкзаком. Что такое John Day National Monument и чем он знаменит я писала здесь. Это совершенно не то место, в котором я откажусь погулять только на основании, что я здесь уже была. Тем более, что в этот раз мы таки оказались в нескольких еще не хоженых мной местах. Для начала пройдемся еще раз по Бирюзовому каньону. В нем я уже гуляла, но с одной стороны он безусловно прекрасен, а с другой в этот раз давали такое прекрасное освещение, что грешно было еще раз не поснимать. . . . → Продолжение: John Day National Monument. Blue Basin
Клэм-чаудер и вообще чаудеры — одно из немногих (я, правда, с наскоку больше вспомнить не могу, но допускаю, что это склероз) блюд американской кухни, примиряющих меня с ее существованием. Чаудер — густая похлебка из (преимущественно) морепродуктов и/или овощей, часто готовящаяся с молоком или сливками, и загущаемая/подающаяся с чем-нибудь мучным — ру, крекерами, бисквитами, хлебом. Происхождение у блюда, понятное дело, отнюдь не выкококухонное. Завезли его в Америку в 18 веке французские и английские эммигранты, в первую оченредь рыбаки и моряки. Ну понятно, наловили, что океан послал, кинули в котел, сдобрили солониной, овощами, что под руками оказались, накрошили галет, и вуаля — горячий сытный ужин на большую компанию готов. Собственно само слово chowder с наибольшей вероятностью происходит от французского chaudron — котел. Прижилось оно в первую очередь на северо-востоке Америки, в Новой Англии и Атлантической Канаде, среди таких же обитателй побережья — моряков и рыбаков. Там и появилась самая известная разновидность чаудеров — новоанглийский клэм-чаудер, готовящийся из моллюсков (clam -сборная солянка некрупных двустворчатых моллюсков, обитающих в песке приливной полосы), соленой свинины, молока или сливок, картошки и сельдерея. Дальше супчик пошел развиваться и модифицироваться, и к некоторым другим вариантам я еще непременно обращусь, но . . . → Продолжение: 52 супа. Суп семидесятый. New England Clam Chowder
Винно-лодочное путешествие по Аквитании Винно-лодочное путешествие по Аквитании. Баржа Винно-лодочное путешествие по Аквитании. Serignac-sur-Garonne Винно-лодочное путешествие по Аквитании. Buzet Винно-лодочное путешествие по Аквитании. По реке Baise Винно-лодочное путешествие по Аквитании. Нерак Винно-лодочное путешествие по Аквитании. Вианн Винно-лодочное путешествие по Аквитании. Ажен Винно-лодочное путешествие по Аквитании. Бордо Пора заканчивать наше винно-лодочном путешествии по Аквитании 2019 года, как ни печально мне с ним расставаться. А закончили мы его в Аркашоне, из которого уехали в Париж (да, был еще дико насыщенный день Парижа, но это уже совсем не Аквитания). Аркашон это «море, пляж, вокзал, значит поедем домой по железной дороге» (с). Акрашон это бесконечная полоса печанных пляжей, теплый большой залив, устричные фермы и нежнейшая камбала. Минут 30-40 электричкой от Бордо. Набродившись по Бордо и напившись бордо (неправда, перестать хотеть Бордо в обоих смыслах невозможно), мы поехали на день в Аркашон купаться, дышать морским воздухом, есть устриц, камбалу и продолжать пить бордо (а как же). . . . → Продолжение: Винно-лодочное путешествие по Аквитании. Аркашон |
||
