Пора заканчивать мой яичный спринт. Планировался он на месяц, а уже 35-ый завтрак выкладываю, пролонгированный такой месяц получился, с запасом. А стайерский забег вроде не планировался. Яйца всем уже определенно надоели, да и в ближайшие пару месяцев мне будет не до вдумчивой ежедневной готовки завтраков.
Прощальное выступление будет совершенно летним омлетом. В магазине появились фиги, а что может быть лучше фиг с молодым козьим сыром. Это мое любимое завтрачное сочетание. Обычно я сыр и фиги помещаю на кусок хорошего хлеба и добавляю капельку меда, но подумалось мне, что с омлетом это тоже сочтется прекрасно. И таки действительно вышло прекрасно. Повторять буду непременно, были бы фиги.
Ингредиенты (на один омлет):
-пара-тройка яйц (у меня были маленькие зеленые яйца от каких-то мелких кур с очень яркими желтками, очень прикольные)
-сливочное масло
-соль
-перц
-козий сыр
-фиги
Процесс:
Одну фигу порезать мелкими кубиками, другую пластинками.
Готовим классический французский омлет. Перед сворачивание кладем на него (так же как любую стандартную начинку) козий сыр и порезанную фигу. Сворачиваем, выладываем на тарелку, сверху выкладываем ломтики фиги.
Есть с наслаждением.
Итак, приготовлено 35 разных завтраков.
Опробованы яйца страуса, нанаду, гуся, утки, индюка, куриц разных, перепелки.
Из птиц (я только про коммерчески доступные варианты, гнезда раззорять не буду) неопробованным остались эму, но осенью мы это наверстаем.
Но как в процессе выяснилось люди активно едят (и разводят для этого скотинок) так же яйца крокодилов, черепах, игуан и муравьев. Так что есть еще чем заняться в яичной сфере.
Опять же яйца я есть не перестану, и готовить что-нибудь новое тоже, так что периодически в этой рубрике будет появляться что-то новое. Следите за поступлениями.
