Неожиданно обнаружила в холодильнике пару заблудившихся цукини и в голове внезапно сложилось новое блюдо. Сделала, оказалось прекрасно. Притом быстро и просто. И расцветочка веселенькая.
Ингредиенты:
-килограм курпных сырых креветок
-два цукини, мелко нарезать
-два красных болгарских перца, мелко нарезать
-шесть зубчиков чеснока, мелко нарубить
-пучок укропа, нарезать
-треть чашки густых сливок
-оливковое масло
-соль
-перец
Процесс:
Креветок размораживаем, чистим, промакиваем от излишней воды.
Цукини, перцы, половину чеснока обжариваем на сковороде в оливковом масле минут пять-семь. Вливаем сливки, тушим еще минут пять. Добавляем половину укропа, перемешиваем, снимаем с огня.
На второй сковороде на сильном огне обжариваем на оливковом масле со второй половиной чеснока креветок минуты три-четыре. Добавляем половину укропа, перемешиваем, снимаем с огня.
На тарелку овощи подушкой, сверху креветок.
Едим с альборино и удовольствием.
