Старинный традиционный римский рецепт.
Всего три ингредиента, строго согласно названию — паста, сыр пекорино и черный перец.
Очень быстро, очень просто, и вкусно.
Ингредиенты (на 2 порции)
-грамм 200 длинной пасты
-грамм 100 тертого пекорино романо
-пара чайных ложек грубо смолотого черного перца
Процесс:
Варим пасту аль денте. Молотый перец нагревам на сковороде, пока не запахнет. Готовую пасту на сковороду к перцу, перемешиваем. Добавляем сыр, тщательно размешиваем. Немедленно подаем, дополнительно посыпав сыром и перцем.
