Вариация на тему типичного американского кукурузного супа. Очень симпатично получилось.
Ингредиенты:
-небольшая луковица, нарезать
-зубчика три чеснока, нарезать
-сантиметра три имбиря, мелко нарубить
-крупная морковка, средне нарезать
-крупная картофелина, средне нарезать
-банка кукурузы
-100 мл жирных сливок
-поллитра куриного бульона
-растительное масло
-соль
-перец
-тимьян
Процесс:
В толстодонной кастрюле обжариваем на растительном масле лук, чеснок и имбирь до прозрачности лука. Добавляем морковь и картошку. Минут десять томим. Добавляем кукурузу вместе с жидкостью и куриный бульон. Солим, перчим. Варим минут десять до смягчения овощей.
Блендером превращаем все это в пюре. Доводим соль и перец по вкусу. Добавляем сливки.
Подаем с травками.
