Сегодня нажористая запеканка в немецком духе. Впрочем, скорее в голландском, судя по названию.
Ингредиенты:
-4 больших яйца
-полчашки молока (нагреть до комнатной температуры)
-полчашки муки
-чайная ложка дижонской горчицы
-100 грам натертого сыра, сорт по любви
-200 грамм пастрами, тонко нарезать
-пара столовых ложек сливочного масла
-соль
-перец
-Sauerkraut опционально как гарнир
Процесс:
духовку нагреть до 425F и в ней нагреть сковороду.
Яйца смешать в миске с молоком, горчицей, солью и перцем. Добавить муку, тщательно вымесить. Добавить половину сыра, размешать.
Сковородку достать из духовки, кинуть в нее масло, растопить, смазть.
Покидать на сковородуку половину пастрами, вылить сверху яичную смесь, поставить в духовку на 12-15 минут, пока не слегка не покоричневеет.
Вытащить из духовки сковородку, и переключить духовку на бройлер.
Выложить оставшуюся пастрами свершу запеканки, посыпать оставшимся сыром.
Под бройлер минуты на три.
Доставать и есть горячей с Sauerkraut. очень вкусно и сытненько так.
