Захотелось чего-нибудь веселого и разноцветного.
Получилось вполне по запросу.
Делается, не смотря ни на что, достаточно быстро и просто.
Вдобавок все это хорошо как теплым, так и холодным, так что вполне подойдет в качестве закуски.
Ингредиенты:
Для теста:
-примерно 150 грамм сметаны (или греческого йогурта)
-примерно 70 грамм муки
-большое куриное яйцо
-щепотка соли
-пол чайных ложки пекарского порошка
-пучок шнитт-лука (чтобы примерно полчашки рубленного получилось, поличество вариируется по вкусу)
Для всего остального:
-сметана (примерно четыре щедрые столовые ложки с горкой)
-sun-dried томаты (щедрая столовая ложка с горкой)
-шесть перепелиных яйц
-растительное масло для жарки
Процесс:
Шнитт-лук мелко режем. Все ингредиенты для теста смешиваем, должно получится по консистенции густое оладьевое тесто, так что муку добавляем по потребности.
Жарим оладушки на среднем огне порциями со столовую ложку.
С sun-dried томатов сливаем масло, мелко их режем, если они уже не порезаны. Смешиваем со сметаной. Потребное количество этой смеси зависит от того, как щедро вы хотите украсить ею оладушки, но она в любом случае делается мгновенно, и всегда можно соорудить еще порцию.
Перепелиные яйца варим (4 мин).
На оладушек чайную ложку сметаны с помиродами (количество по вашему вкусу). Сверху половинку яйца.
Яйцам можно добавить веселости щепоткой паприки (как у меня) ил зернышком-другим красной икры.
И разные ракурсы:
