О своем вожделении сардинок-гриль и невозвожности эту страсть удовлетворить, я писала в Гаде четвертом.
Наконец я стала счастливым обладателем коробки свежемороженых сардин, половину пожервовала Foglie d’ulivo, а вторую половину, разумеется на гриль. Мороженые, конечно, не свежевыловленные, но все равно хорошо.
Самое нудное в этом деле — сардин почистить. А потом все быстро, просто и вкусно.
Ингредиенты:
-сардины (по потребностям)
-лимонный сок
-оливковое масло
-соль
-перец
Процесс:
-Сардинок чистим и потрошим. Делаем с боков по два поперечным надреза.
-Смешиваем несколько ложек масла с соком одного лимона, солью и перцем
-Макаем в эту смесь сардинок и на гриль. По паре минут на кадой стороне.
Подаем со свежим багетом и зеленью. Едим с наслажденим и легким белым, скажем, португальским Tinto verde.
