Продолжим тему единения яйц и картофеля.
Ингредиенты:
-несколько некрупных картофелин по потребностям
-перепелинные яйца по числу картофельных половинок
-несколько ломтиков бекона
-тимьян
-соль
-перец
-оливковое масло
Процесс:
-Картофель чистим, режем поплам, подсаливаем , обмазываем оливковым маслом и в духову на 375 F до готовности (минут 20).
-Меж тем бекон мелко режем и обжариваем.
-Картофелины чуть подстуживаем, чтобы можно было оперировать, вырезаем из них серединки. В картофельную лодочку яйцо, бекон, листики тимьяна, поперчить и обратно в духовку минуит на пять, пока не схватится яйцо.
-Вынимаем и едим с удовольствием.
