Очень люблю спаржу, поэтому не привнести ее в яичный сприн было просто невозможно.
Ингредиенты (на две порции):
— 10 стеблей спаржи
— 4 утиных яйца
— пармезан
— соль
— перец
— оливковое масло
Процесс:
Спаржу наразать на кусабельные куски, выложить в формы для запекания, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом, и в духовку на 350F на 10 мин.
Достать, разбить в формочки яйца, и еще на примерно 5 минут в духовку. Как только белок коагулирует (а желток еще остается жидким), достасть, посыпать пармезаном, в духовку еще на минутку, чтобы пармезан расплавился, доставать и есть.
Я отвлекласт, минуту передержала, желток должен быть чуть пожиже (на мой вкус), но все равно хорошо.
