Раз уж в доме завелись гусиные яйца, стала подбирать им симпатичный аккомпанимент. Что-то еще с яйцами не пробованное, например брюссельскую капусту. Оказалось хорошо.
Ингредиенты:
-гусиное яйца
-брюссельская капуста
-греческий йогурт
-сладкий лук, нарезать полукольцами
-тимьян
-соль
-перец
-копченая паприка
-оливковое масло
Процесс:
В йогурт добавить соль, перец, коченую папарику, хорошо перемешать.
Капусту очистить, порезать на половинки, отварить аль денте.
На сковороде в масле спассеровать лук до прозрачность, добавить капусту, посолить, поперчить, приправить тимьяном, обжарить.
Отдельно пожарить гусиное яйцо глазуньей.
На тарелку капусту, сбоку йогурт и глазунину.
Макаем капусту в йогурт, закусываем яйцом. Очень вкусно.
