Я сейчас про французский кагор, то что называется кагором в России, это совсем другая история.
Когор – один из стариннейших регионов Франции, специализировавшихся издавна на fine wine (скажите мне кто-нибудь какое для этого есть правильное русское слово!). С развитие Бордо как винного региона начал сдавать торговые позиции, бордосцы не давали пользоваться своими портами для вывоза вина, пока все свое не продадут, а своего выхода к морю у Кагора нет (он на юго-запада от Бордо, примыкает к нему). Однако на качестве вина это не сказалось. Опять же один из самых старых AOC.
South-West вообще на американском рынке не завалом, и Кагор в том числе, там что приятно было встретить и попробовать.
Cahors «Gouleyant,» Georges Vigoureux — 2013
Appelation Cahor Controlle, Malbec, 12.5%
Мальбек сейчас в головах все больше связан с Аргентиной, но привезли его в Аргентину из Бордо, где его растили и растят в больших количествах, и где он входит в базовые составляющие бордоских блендов.
Помимо Бордо во Франции он является ведущим виноградом в Кагоре, где его как в чистом виде используют, так и в составе классическо кагорского бленда мальбек (70%)-мерло-таннант.
Вино рубиновое, средне до полнотельного, аромат черной смородины, малины и фиалок. Вкус глубокий, хорошо сбалансированный. Черная смородина, ежевика, малина, тосты, белый перец, фиалки, приятная минеральность, травы. Долгое устойчивое послевкусие. Легкая освежающая кислотность, мягкие танины.
Хорошо будет с уткой, ягненком или жирными сырами.
Рекомендую.
