Омлеты хороши тем, что в них можно класть разнообразную начинку, так что каждый раз будет другое блюдо. Сегодня омлет с шампиньонами. На фотографии грибов не видно, потому как они тщательно завернуты в омлет как таковой, но поверьте, они там есть.
Ингредиенты (на один омлет):
-два яйца
-столовая ложка сливочного масла
-соль
-перец
-около столовой ложки холодной воды
-петрушка
-стебель порея
-мисочка шампиньонов
-растительное масло
Процесс:
Сначала готовим начинку. Мелко рубим порей, тоненько режем грибы, и все это обжариваем на оливковом масле, посолив и поперчив.
Готовим омлет, согласно базовому рецепту, но перед тем как начать его сворачивать, выкладываем поперек полоску грибов. заворачиваем и выкладываем. В ролики Джулии Чайлд (есть в посте про базовый олет) показано, как удобно выкладывать начинку и заворачивать омлет.
Посыпаем петрушкой и едим с удовольствием.
