Наш персональный хит этого лета — омлеты с козьим сыром, ягодами и выдеражанным бальзамическим уксусом.
Один вариант, с инжиром, я уже описывала. Так что способ приготовления дан, остается менять ягоды, фрукты и вообще развлекаться. Опробованы инжир, малина, брусника (замороженная, у нас другая не растет), голубика, абрикосы и земляника. Уже готовое блюдо сдабривается выдержанным бальзамико (у нас 20-летний). Совершенно прекрасно. Первое место уверенно держат инжир и малина. Кстати, малина с выдержанным бальзамико прекрасна и в чистом виде.
Особенно хорошо, если брать утиные яйца.
Весьма рекомендую, ягоды и фрукты по сезону и вкусу.
Смотреть картинки:
