Американская выпь

От bufo_raddei, 25/03/2024 21:06

ака American bittern. Создание не то чтобы редкое, но крайне асоциальное, мизантропичное и скрытное. Бродит в угрюмом одиночестве по пояс в воде в поисках рыб, лягушек и прочих блюд. Причем водоемы выбирает почащобнее, так что встретить выпь довольно трудно, а уж увидеть не сковозь заросли камыша и вовсе большая редкость. Выпь я видела всего пару раз в стандартном исполнении — вот там что-то бурое сквозь кусты виднеется. И вот она (или он) ко мне вышла. Ну не без камышей, конечно, но во всей красе. Рыбку, впрочем, поймала и съела, маскируясь кустом. Ну что с выпи взять. Больше выпи:

  Британская Колумбия, Птицы

52 супа. Суп восемьдесят пятый. Морковно-имбирный

От bufo_raddei, 21/03/2024 22:16

В европейской кулинарии есть такая вещь как морковный суп. Вещь вариабельная в компонентах, но морковь, по определению, главный ингредиент. И если с тыквенным супом я не только смирилась, но и полюбила, то идея супа, состоящего преимуществено из морковки, как-то меня смущала. Хотя против морковки как таковой я ничего не имею, и широко использую. Но не как главный ингредиент, если не считать морковку по-корейски.

Но тут образовалось у меня изрядное количество морковки. Такой хорошей, крупной, мощной, сочной морковки. Я моркву активно использую, но тут прямо много. Я уж корейскую пару раз сделала, но не исчерпывается. И решила я рискнуть, и сделать морковно-имбирный суп. Имбирный, потому как имбиря тоже некий запас образовался. Не такой, конечно, как морквы.

И ведь вкусно получилось! Настолько, что я прямо буду периодически делать.

. . . → Продолжение: 52 супа. Суп восемьдесят пятый. Морковно-имбирный

  52 супа

Пляжно-куликовое

От bufo_raddei, 18/03/2024 21:03

Еще из зимнего. Зимнее у нас очень разное бывает. 30-го декабря гуляли по Long Beach, оооочень длинному песчанному пляжу недалеко от границы с Орегоном. Было тепло (ну насколько в конце декабря может быть тепло, я даже босиком некоторое время шла и в воду ногами заходила, но куртку не снимала), волнисто, пенно, и очень куликово.

. . . → Продолжение: Пляжно-куликовое

  Вашингтон, море, Птицы

52 супа. Суп восемьдесят четвертый. Тыква и фета

От bufo_raddei, 06/03/2024 21:25

И опять тыква!

Вроде отточила уже свои пристрастия и требования к тыквенному супу, но тут попался на глаза интересный вариант и решила попробовать. И оказалось хорошо. Прямо не хуже, чем с запеченными перцами и сливками. Определенно буду делать еще.

. . . → Продолжение: 52 супа. Суп восемьдесят четвертый. Тыква и фета

  52 супа