Продолжим знакомство с винарнями восточного Вашингтона. На следующий день после Walla Walla наш путь лежал от Проссера на северо-запад через Yakima Valley AVA, самую старую AVA в Вашингтоне (и вообще первую признанную AVA в Штатах за пределами Калифорнии), с попадавшимися на пути маленькими AVA-чками. И на этом пути нам встретилось много приятного.
Начали мы с Проссера. Проссер – один из центров виноделия, он стоит на границе двух крупных AVA, Yakima Valley и Horse Heaven Hills, и в нем множество винарен, в том числе и крупных производителей.
Вот таким крупным и уже известным мне прозводителем, 14 Hands, мы и размялись. 14 ладоней – это стандартная высота в холке лошадок, которых держали в тех местах раньше. Потом лошадок сменил железный конь, а лошадки, брошенные на произвол судьбы разбрелись по окрестностям, одичали и теперь считаются дикой фауной тех мест. Говорят их можно встретить в холмах недалеко от Проссера, но мне ни разу еще не удалось. 14 Hands винарня крупная, вина продаются в любых магазинах штата, хорошие, качественные вина разного уровня.
Затем мы завернули во вроде бы знакомый уголок Проссера и обнаружили приятный сюрприз. WIT cellars открылись только этим летом, и очень правильно сделали, им определенно есть, что предложить винолюбам. Красным и белым винам они уделяют равное внимание. Их Пино гри и Шардоне 2015 меня не возбудили, хорошие добротные вина, но ничего сверх, а вот Розе и Рислинг порадовали. Розе 2015 (sangiovese пополам с tempranillo) легкое освежающее вино с бодрящей кислотностью, выраженной минеральностью и яркими нотами земляники и грепфрута. Рислинг 2014 – сухой, очень ароматный, мягкий и нежный.
Вообще Columbia Valley неплохое место для рислингов. Достаточно долгая солнечная осень дает им вызреть, а холодные ночи помогают сохранить аромат.
Среди красных приятным сюрпризом оказался Mazzacano Grenache Sotto Vocce 2013. Columbia Valley прекрасно подходит для выращивания гренаша, но он культура, требующая внимания, поэтому им здесь пренебрегали, и только в последнии годы стали обращать должное внимание. Это вино с 15-летних лоз, для гренаша это совсем детство, но вино получилось очень приятное, мягкое, хорошо сбалансированное, с хорошей минеральностью и нежным ароматом земляники.
Еще два красных произвели на меня впечатление.
Red wine Blend 2013 (Malbec, Petit verdot, Cabernet Saugvinon). Насыщенное полнотельное вино с богатой палитрой. Красные ягоды и ежевика уравновещены пряностями, в первую очередь перцем, и нотами мокрого гранита. Очень богатое вино с выраженным долгим послевкусием.
Cabernet Saugvinon 2013 (с 2% Petit verdot) – отличный представитель северозападного типа каберне. Полнотельное насыщенное вино с ароматом черной смородины и черешни, обогащенными ванилью, орехами и кофе и сбалансированными тонами земли.
Оба вина прекрасно пьются сейчас и готовы постоять еше несколько лет.
Хороший бонус винарни – очень толковая наливающая дама, разбирается с том, что наливает, приятно поговорить и обсудить виноделие. Да, я очень не люблю, когда на винарнях обслуживающий пробы персонал совершено не разбирается в вине. Я понимаю почему нанимают кого-угодно большие винарни, знаю, что большинству посетителей знающие люди и не нужны, но все равно не люблю.
Прямо по соседству с WIT cellars находится Alexandria Nicole Cellars. Сама винарня и виноградники относятся к Horse Heaven Hills AVA. Винарня небольшая, но очень достойная. У них широкий спект используемых сортов, в том числе редкие здесь североронские Roussanne и Marsanne.
Мне очень понравился Shepherds Mark (Roussanne, Marsanne, Viognier) 2014. Ароматное пряное вино с цветочным запахом лаванды и вкусом груши, ананаса и цитрусовых.
Хорош оказался и чистый Crawford Viognier 2015- с теплым вкусом тропических фруктов, персиков и цитрусовых и хорошей бодрящей кислинкой.
Все попробованные красные были хороши, но особенно (до багажника) понравилось Jet Black Syrah 2014, выдержанное полтора года во французком дубе. Бархатное глубокое вино с мягкими танинами и сложным ароматом черешни, голубики, лакрицы, орехов, специи и трав.
WIT cellars посоветовали нам другую, тоже только что открышуюся винарню, в центре Yakima Valley, куда мы и отправились. Cote Bonneville семейная винарня на базе виградника DuBrul. Собственно виноградник этот они держат с 1992 года и выращивают там отличный виноград. В 2001 они решили, что грех это, отдавать такое богатсво в чужие руки, дочь сменила профессию на виноделие с европейским опытом, а в 2015 они открыли testing room в здании старинной железнодорожной станции.
На время нашего визита там еще и сама винодел оказалась, так что я удачно совместила пробавание отличных вин с интересной беседой.
Я поробовала у них четыре вина, все четыре оказались весь достойны. Рислин 2015 – нежный, ароматный, с яркой кислотностью, отсылка к немецким рислингам Spatlese.
Cabernet fran rose 2015 – яркое, освежающей, с сильным фруктовым ароматом.
Особнно же впечатлил бордо бленд (каб сав, мерло, каб фран) Carriage House 2009. Ароматное, бархатное, полнотельное вино, со зрелыми мягкими танинами, и ароматом фруктов хорошо сбалансированным нотами земли.
Винодел Cote Bonneville отправила нас еще дальше, на самый западный край Yakima Valley в Owen Roe и Treveri Cellars.
У Owen Roe прекрасные красные вина, из поробованных запомнились Cabernet sauv 2013, Syrah 2013. Ронский блнд Sinister hand 2015 (но ему еще постоять надо определенно), и особенно Мальбек 2014, мягкий, полнотельный, густой и ароматный.
И на десерт Treveri Cellars, единственная винарня в Вашингтоне, полностью специализирующаяся на игристых винах. Они делаю игристые традиционым способом (о игристых винах и способах их изготовления у меня читать здесь), на осадке, правда, долго не выдерживают, так что вина получаются молодые и нежные. Половина вин сделана в традициях Шампани, разные вариации шардоне и пино нуар. Восновном брют и экстра-брют. Среди них мне особено понравился Blanc de blanc Brut- нежное освежающее вино, с хорошим мюссе и ароматом бриоши и зеленых яблок.
Вторая половина ассортимента отдает дань традициям других стран, известных своими игристыми. Очень симпатичным оказался off-dry розе (сира-шардоне бленд) – легкий, освежающий, с ярким вкусом земляники и ревеня, и легкой нотой дрожжей.
Сладкие рислинг и гевирцтраминер отсылают к немецким ароматным игристым.
Очень интересно Syrah Brut, красные игристые вообще не частые гости в этом мире, а игристое сира до сих пор было исключительной прерогативой Австралии. Богатое ароматное вино с ароматом черешни и ноткой табака.
Очень достойные игристые вина.
Приятным бонусом цены. У них диапазон 15-25 долларов за стандартную бутылку, что весьма невелико как для игристх, так для вашингтонских вин.
Tasting room у них очень приятный. Посиживаешь за столиком в уютном зале или на терассе, как я сделала, а тебе приносят вино за вином. Рекомендую.
