От bufo_raddei, 10/03/2021 17:55 
У меня случилась борьба с сусеками. Закрома родины у нас маленькие, месяц не продержишься даже впроголодь, и даже с учетом еды мужской походной лиофилизованной. Но по шкапчикам порятались некоторые продукты, давно старательно избегающие попадаться под руку при готовке. Даже не знаю, как они это делают в нашей небольшой кухне. Глаза видимо отводят. Вот этим то сусекам и была объявлена война, чисто чтобы не расслаблялись. Среди сусеков обнаружилась едва начатая коробка с японской лапшой. Вкусная лапша. Пшеничная, тоненькая. Теоретически ее можно просто отварить и съесть, с маслом и яйцом, например. Но я же так не могу. Мне так не прикольно. Поэтому нашла забавнй азиатского вида рецепт. Треска с манго (и не только с ним), а к ней гарниром азиатсая пшеничная лапша.
Получилось отлично. И лапша рыбу отлично дополняет. Только вот лапши у меня еще порций десять осталось. Ни у кого прикольных идей нет случайно?
. . . → Продолжение: 52 гада. Гад девятнадцатый. Треска с манго и японской лапшой
От bufo_raddei, 10/03/2021 07:52 
Оказалось, что по Бирюзовому каньону можно не только гулять понизу, но и обойти его кургом поверху, заглянув вниз, и обозрев окрестности. Вот на следующий день мы и отправились это проделывать.
. . . → Продолжение: John Day National Monument. Blue Basin. Вокруг каньона.
От bufo_raddei, 07/03/2021 18:00 Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
От bufo_raddei, 05/03/2021 16:13 
В глухих орегонских степях есть совершенно прекрасное место — John Day National Monument. Это был второй стратегически объект после сестринских лавовых полей по которому я выгуливала подругу А перед тем как коварно заманить ее в поход под рюкзаком. Что такое John Day National Monument и чем он знаменит я писала здесь. Это совершенно не то место, в котором я откажусь погулять только на основании, что я здесь уже была. Тем более, что в этот раз мы таки оказались в нескольких еще не хоженых мной местах. Для начала пройдемся еще раз по Бирюзовому каньону. В нем я уже гуляла, но с одной стороны он безусловно прекрасен, а с другой в этот раз давали такое прекрасное освещение, что грешно было еще раз не поснимать.
. . . → Продолжение: John Day National Monument. Blue Basin
От bufo_raddei, 05/03/2021 12:22 
Клэм-чаудер и вообще чаудеры — одно из немногих (я, правда, с наскоку больше вспомнить не могу, но допускаю, что это склероз) блюд американской кухни, примиряющих меня с ее существованием.
Чаудер — густая похлебка из (преимущественно) морепродуктов и/или овощей, часто готовящаяся с молоком или сливками, и загущаемая/подающаяся с чем-нибудь мучным — ру, крекерами, бисквитами, хлебом. Происхождение у блюда, понятное дело, отнюдь не выкококухонное. Завезли его в Америку в 18 веке французские и английские эммигранты, в первую оченредь рыбаки и моряки. Ну понятно, наловили, что океан послал, кинули в котел, сдобрили солониной, овощами, что под руками оказались, накрошили галет, и вуаля — горячий сытный ужин на большую компанию готов. Собственно само слово chowder с наибольшей вероятностью происходит от французского chaudron — котел. Прижилось оно в первую очередь на северо-востоке Америки, в Новой Англии и Атлантической Канаде, среди таких же обитателй побережья — моряков и рыбаков. Там и появилась самая известная разновидность чаудеров — новоанглийский клэм-чаудер, готовящийся из моллюсков (clam -сборная солянка некрупных двустворчатых моллюсков, обитающих в песке приливной полосы), соленой свинины, молока или сливок, картошки и сельдерея. Дальше супчик пошел развиваться и модифицироваться, и к некоторым другим вариантам я еще непременно обращусь, но . . . → Продолжение: 52 супа. Суп семидесятый. New England Clam Chowder
От bufo_raddei, 02/03/2021 11:09 
Винно-лодочное путешествие по Аквитании Винно-лодочное путешествие по Аквитании. Баржа Винно-лодочное путешествие по Аквитании. Serignac-sur-Garonne Винно-лодочное путешествие по Аквитании. Buzet Винно-лодочное путешествие по Аквитании. По реке Baise Винно-лодочное путешествие по Аквитании. Нерак Винно-лодочное путешествие по Аквитании. Вианн Винно-лодочное путешествие по Аквитании. Ажен Винно-лодочное путешествие по Аквитании. Бордо
Пора заканчивать наше винно-лодочном путешествии по Аквитании 2019 года, как ни печально мне с ним расставаться. А закончили мы его в Аркашоне, из которого уехали в Париж (да, был еще дико насыщенный день Парижа, но это уже совсем не Аквитания). Аркашон это «море, пляж, вокзал, значит поедем домой по железной дороге» (с). Акрашон это бесконечная полоса печанных пляжей, теплый большой залив, устричные фермы и нежнейшая камбала. Минут 30-40 электричкой от Бордо. Набродившись по Бордо и напившись бордо (неправда, перестать хотеть Бордо в обоих смыслах невозможно), мы поехали на день в Аркашон купаться, дышать морским воздухом, есть устриц, камбалу и продолжать пить бордо (а как же).
. . . → Продолжение: Винно-лодочное путешествие по Аквитании. Аркашон
От bufo_raddei, 27/02/2021 11:26 
Продолжаю играться с разнообразными песто. На этот раз из свеклы и итальянского цикоря. Оказалось очень хорошо. Горчинка от цикоря, сладсть от свеклы, прекрасное сочетание.
Идея взята из любимого The pasta project.
А макарончики у меня опять gigli.
От bufo_raddei, 26/02/2021 17:18 
И еще немного антуража прошедшего нового года.
От bufo_raddei, 25/02/2021 17:13 
Сделала по заказу подруги по мотивам моего Черного и Белого.
Камень, дерево, акрил
От bufo_raddei, 24/02/2021 19:27 
Идея позаимствована у Белоники. Нарядно, вкусно и просто.
От bufo_raddei, 23/02/2021 08:47 
В конце прошлого мая мы прогулялись на Crystal Lake, что на краю Rainier NP. Над озером задорно возвышался Crystal Peak, к которому даже есть тропа (не от озера, а с другой стороны горы), мы его рассматривали и обсуждали, что надо на него непременно сходить. Все лето мы о нем вспоминали и даже как-то намеревались, но каждый раз находились более интересные варианты. В конце октября мы поняли, что это псоледний шанс сходить в этом году на Crystal Peak в afternoon hike (потом там и снега станет уже по пояс, и светового дня, точнее полудня, уже совсем хватать не будет), и таки пошли.
. . . → Продолжение: Crystal Peak
От bufo_raddei, 22/02/2021 09:27 Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
От bufo_raddei, 21/02/2021 09:28 
Pasta Mbruscinata — это такое очень традиционное деревенское калабрийское блюдо, готовящееся по воскресеньям и праздникам. Этакая супер паста — в ней должно быть всего много — не просто мясное рагу, а в добавок к нему еще и тефтельки; не просто сыр, а три разных сыра; а еще и яйц добавим до полного совершенства. В каждой деревне готовят по разному — где колбаску еще добавят, где салями, главное чтобы всего и побольше. Очень сытно получается, но при этом очень ароматно и вкусно. Через день, а то и два она не менее вкусна, так что если у вас нет большой итальянской семьи, чтобы съесть все за один раз, не страшно.
Идея взята из любимого The pasta project.
Макароны для этого юлюда должны быть корпулентными — гиганские пенне, или ригатони, или фузилли. Я взяла фузиллони (fusilloni) они же гигантски фузилли. Про семейство фузилли я писала здесь.
. . . → Продолжение: Макарончики. Запеченные фузиллони по калабрийски
От bufo_raddei, 18/02/2021 19:06 
Немного красок прошедшего лета.
От bufo_raddei, 18/02/2021 11:11 
Господа американцы, а так же винолюбы всего мира, не пропустите дату! В США сегодня национальный день винопития. Не забудьте налить себе бокал чего-нибуль достойного.
От bufo_raddei, 17/02/2021 09:19 
Gigli aka campanelle у меня уже были (раз и два), однако в прошлый раз мне попались какие-то нетипичные, недораспустившиеся лилии, поэтому, когда я натнулась на эти макарончики в более традиционном формате, то не могла не приобщиться.
Сделала я их с рыбным рагу, идею которого позаимствовала у Белоники. Рагу оказалось совершенно прекрасным. Рыбу на него лучше жирную. У меня были брюшки лосося, прекрасно подошли.
Gigli в более традиционном виде:
. . . → Продолжение: 52 гада. Гад семнадцатый. Макарончики. Тосканские лилии с рыбным рагу
От bufo_raddei, 15/02/2021 13:38 
Позавчера, 13 февраля, мы закончили виртуальную гонку вокруг земного шара, начатую 1 сентября.
165 дней, 30234.18 мили/48657.2 км на команду из десяти человек. В среднем делали 183.2 мили/294.8 км в день (командой). Закончили 6-ми (из 422 команд).
Я самолично за это время провелосипедила, пробегала, прохайкала и прогребла 4111.72 мили/6617.2 км. В среднем 24.9 мили/40.1 км в день.
Очень мотивирующее оказалось мероприятие. Спасибо все команде!
Теперь срочно нужно что-то не менее мотивирующее найти, чтобы отсутствующий диван не так манил.
От bufo_raddei, 15/02/2021 09:21 
Вот уж у кого прошедший снегопад не вызвал абсолютно никаких положительных эмоций, так это у наших колибри. Да и кому понравится, когда тебе на голову снежинищи падают. Сидят надувшись, смотрят злобно и непрерывно ругаются матом.
От bufo_raddei, 14/02/2021 18:21 
Нас тут снегом внезапно засыпало, так что наступившего праздничка ради мы себе построили снежную деву. С ней и отмечали.
От bufo_raddei, 14/02/2021 09:26 Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
От bufo_raddei, 12/02/2021 08:31 
В русской традиции это, конечно, и не пирог как бы, а запеканка, но как я есть безродный космополит, то мне совершенно не жалко пропустить сие творение по категории пирогов. Главное, вкусно очень, а название дело десятое. Сами англичане тоже не первое столетие с названием определиться не могут. До конца XVIII века они и вовсе обходились без названия, потом стали называть это блюдо Cottage pie, независимо от того с мясом какого животного он был сделан. С середины XIX века появился Sheppard pie, чисто как синоним, просто для увеличения энтропии в жизни. А в веке текущем решили, что это расточительство, использовать два названия для одного блюда, и присвоили поименование Sheppard pie пирогам с бараниной, а Cottage pie оставили всем остальным. Я баранину люблю очень, поэтому у меня Пастуший пирог.
. . . → Продолжение: Пастуший пирог ака Sheppard pie
От bufo_raddei, 11/02/2021 16:44 Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
От bufo_raddei, 10/02/2021 16:03 
Во второй половине XIX века Америку поразила золотая лихорадка. Про Калифорнию, Колондайк и Аляску слышали все, но и штат Вашингтон она не миновала, хоть и не в таких масштабах. В 1980-х обнаружили золото в бассейне реки Skykomish, что в Северных Каскадах. Сначала туда пешком по тропам потянулись старатели и устроили палаточный городок. Золота казалось много, месторождением заинтересовались большие ребята, прокинули ветку железной дороги, основали город Монте Кристо, и стали грести золото и серебро уже промышленными количествами. В начале 1990-х Монте Кристо стал городм с населениев в 1000 человек, с отелями, ресторанами и прочими благами цивилизации. В Монете Кристо дедушка президента Трампа заложил основу финансового процветания семьи. Нет, дедушка Трамп не добывал золото, как и многие люди, нажившиеся на золотой лихорадке, дедушка делал деньги на сервисе. У него в Монте Кристо было два доходных заведения — бордель и отель. Однако геологоразведка дала маху — месторождение было богатым, но маленьким. В началу ХХ века выгребли все. Золотоискатели слиняли на Колондайк, а в 1907 увезли последний вагон руды. Век поселений эпохи золотой лихорадки редко был долгим. Но городок продолжал существовать, как туристическая база. Альпинизм, туризм, горные лыжи. Впрочем, размеры его сокращались стремительно, а к . . . → Продолжение: Monte Cristo
От bufo_raddei, 07/02/2021 17:56 
В большинстве случаев песто, при всем его современном разнообразии, далают из сырых продуктов (я имею ввиду овощи и травы). Старинный рецепт песто из Калабрии предлагает все сначала поджарить. Получается необычно и очень вкусно. Традиционный рецепт предполагает еще острый красный перец, но со мной разделяет трапезу анти-огнеед, так что я обычно снижаю градус остроты.
Макарончиками к этому песто взяла Busiate — очень типичные калабрийские же макарончики. Традиционно их делали, заручивая тестяную полоску вокур busa — стебля здоровенно травины по имени Ampelodesmos mauritanicus. Любят итальянцы наммотать макаронина на что под руку попадутся.
. . . → Продолжение: Макарончики. Busiate с песто по калабрийски
От bufo_raddei, 06/02/2021 16:04 Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
От bufo_raddei, 04/02/2021 21:08 
Есть у нас в Olympic Park один из любимых уголков — Seven lakes, группа альпийских озер (их там больше семи, не взирая на название) в районе High Divide Ridge. Выйти к ним можно разными способами и с разных сторон, но если говорить об однодневном выходе, то это кольцевой маршрут от Sol Duc (можно, конечно и по одной и той же тропе туда обратно). Около 30 км, набор около 1200 метров. Очень красиво, альпийские луга, множество озер разнообразнейшего размера. Особенно хорошо там по осенним краскам. И вот, в последний день прошедшего октября решили мы туда наведаться традиционным маршрутом.
. . . → Продолжение: Seven Lakes внезапно через Mink Lake
От bufo_raddei, 31/01/2021 21:17 
Очень традиционный португальский картофельный суп с чоризо и листовой капустой. Сытная, вкусная крестьянская еда. Отлично для промозглого дня.
. . . → Продолжение: 52 супа. Суп шестьдесят девятый. Caldo Verde
От bufo_raddei, 30/01/2021 16:50 
На Олимпийском полуострове в районе Сквима есть Dungeness Spit, длинный тощенький галечный мыс, уходящий в океан миль на пять. На дальнем конце — маяк. Лет шесть назад мы по нему гуляли, и маяк всяко расматривали, этим летом оказались в том районе и прошлись еще раз, только теперь я больше домогалась до чаек, кои там в изобилии.
От bufo_raddei, 24/01/2021 13:47 Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
От bufo_raddei, 22/01/2021 23:57 
В августе я коварным обманом и шантажом заманила любимую подругу А в пятидневный поход по Alpine Lake wilderness. К концу похода подруга А предавала меня анафеме за холод и нашествие комаров, и говорила, что больше НИКОГДА не разделит со мной тропу. Но подруга А существо отходчивое и забывчивое, так что в начале октября она снова засобиралась в наши края с предложением сходить куда-нибудь на один день посмотреть на осенние краски в горах. Куда-нибудь в Северные Каскады, где можно переночевать в кэмпинге и прогуляться недалеко от машины. Однако на ее приезд дождь шел везде, кроме района Ленвенворфа. И Серега, не отличающийся гуманизмом, а также любовью к простым решениям, выступил со встречным предложением. Идем далеко (в масштабах подруги А), с ночевкой и без тропы (про это он, впрочем, стратегически умолчал), но твой рюкзак понесем мы, а еще будет костер и шашлыки. Подруга А посопротивлялась, но малодушно сдалась.
. . . → Продолжение: Озера Большого Джима
От bufo_raddei, 20/01/2021 17:27 
Второй рецепт с casarecce. Первый здесь.
Очень простой, но очень вкусный. От жителей Сорренто, специализирующихся на выращивании лимонов. У них самые знаменитые и ароматные лимоны в Италии, и они готовят с ними все (а не только лимончеллу).
От bufo_raddei, 18/01/2021 17:19
От bufo_raddei, 15/01/2021 20:36 
Маринад для рыбы взяла у Белоники, овощная подушка к ней собственного изобретения. Совершенно прекрасная вещь получилась. Определенно буду делать еще, а также кормить гостей, когда опция «гости» вернется на наше меню.
. . . → Продолжение: 52 гада. Гад шестнадцатый. Баррамунди в имбирном маринаде на овощной подушке.
От bufo_raddei, 12/01/2021 14:18 
Плавали мы как-то летом по речке Снохомиш. Впрочем по Снохомишу мы этим летом много плавали, в разных его частях, а в этот раз решили прошвырнуться по дельте. Вообще, Снохомишь в нижнем своем течении очень специфическая река, половину времени он течет в обратном направлении. Как прилив, так он это и делать. Очень бодрит, когда сплавляясь по реке вниз, часами выгребаешь против течения. Но это отдельная история.
А эта история о бекасах и червях.
Поскольку в дельте Снохомиша имеют место приливы и отливы, а вода там слабосоленая (особено в приливы), то и живность там тусит и морская и околоморская в том числе. И вот заплыли мы в дельте в отлив в какой-то из рукавов, а там песчаная отмесль (в прилив закрытая), а на ней происходит активная движуха среди бекасоидов. Бекасоиды мною определы как пестрые улиты ака greater yellowlegs ака Tringa melanoleuca.
Улиты активно бегали по мокрому песку и шурудили в нем клювами.
. . . → Продолжение: Купание красного червя
От bufo_raddei, 11/01/2021 18:22 
В это темное и холодное время хочется чего-нибудь яркого, согревающего и бодрящего. Еды в том числе. В своем любимом The Pasta Project я наткнулась на рецет макарончиков, идеально отвечащий заданным требованиям и не смогла удержаться, хотя к тыве до сих пор отношусь настороженно. Песто сейчас норовят делать из чего под руку попадется, но тыква все же не самый распространеный вариант. Особенно с апельсинами. Но оказалось отлично. А оливки дают прекрасный контраст сладко-кислому песто. Ярко и цветом и вкусом, самое то для зимнего угрюмого дня.
Макарончики сasarecce — сицилийское изобретение. Этакие прямоугольники, завернутые с друх сторон навстречу, а потом еще и закрученный.
. . . → Продолжение: Макарончики. Casarecce с тыквенно-апельсиновым песто
От bufo_raddei, 11/01/2021 08:54 
Некоторое время назад в помощь товарищу, впавшему в ступор с сочинением задания о каких-нибудь русских национальных культурных обычаях, написала инструкцию по особенностям русской рыбной ловли для иностранцев. С иллюстрациями. Оно, конечно, легкий гон, но ведь чистая правда. Сейчас нашла, и решила выложить. Вдруг кому коллегу или знакомого просветить понадобится;)
You can say that fishing is a worldwide common thing. Don`t fall into such fallacy; Russian fishing is a VERY special fan. It is quite different from what other people think fishing is.
So, what do your need for fishing?
First at all, you need a river or a lake with fish. Well, as a last resort you can bring fish with you bought in a store; it is not ideal, but should work. However, you still need a river, a lake, or a pond, or, at least, a big puddle.
You also need a fishing rod with a line and a hook. You also need some bait. About bait we will talk separately, it is an important topic.
And you need vodka! Never forget about vodka when you go fishing! You can forget bait or a fishing rod. You might forget . . . → Продолжение: Fishing, Russian style. For dummies.
От bufo_raddei, 06/01/2021 13:19 Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
От bufo_raddei, 03/01/2021 23:14 
Какое-то время назад возникла у меня традиция 1-го января плавать в каком-нибудь открытом водоеме. Но последние несколько лет соблюдать ее было трудно за доступностью подходящего водоема. Скажем, 1 января 2020 прошло в высокогорной пустыне. В леднике плавать как-то затруднительно. А тут Новый год встречали практически дома и нужно было хоть на чем-то отораться, так что решила традицию возродить. Хорошая традиция, стоит поддерживать.
От bufo_raddei, 03/01/2021 19:01 
2020 оказался таким 2020, но это не повод не подводить итоги. Печальное, унылое и неосуществленное оставим за кадром, поговорим о том, что таки было и удалось.
Начали мы 2020 с залезания на Охос дель Саладо, самый высокий вулкан мира. Вот прямо 1-го января были на вершине, в надежде, что это задаст верный тон всему году. Но выверенным традициям не удалось одолеть специфичность года, и окончившееся в начале января Большое Южноамериканское Путешествие последним и сталось (при том, что основная часть его пришлась на 2019). Все остальные поездки/походы были не больше пяти дней (и пять дней — это единственная такая супердлинная) и все по домашним местам — в основном Вашингтон, и немного Орегона и Айдахо. Зато мы очень много ходили по Вашингтону, в придачу к выходным освоив формат afternoon hike, и обнаружили множество красивейших мест совсем рядом с домом.
Еще мы много сплавлялись и качественно освоили две новые реки — Snohomish, которая имеет привычку течь не в ту сторону на существенном своем протяжении, и Cedar, которая присвоила нефиговое количество нашего снаряжения.
И на велосипеде дофига ездили. Я 5797 км накрутила. Пытались найти новые велотрейлы, но мало-мало у нас асфальтовых велотрейлов подходящей нам длины.
. . . → Продолжение: 2020
От bufo_raddei, 30/12/2020 00:01 
Теплый закатный уютный пляжик для виртуальной деньрожденной вечеринки. Можно меня поздравлять, можно говорить комплименты, можно просто поболтать (даже не обязательно со мной), можно пройти мимо.
От bufo_raddei, 29/12/2020 17:41 Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
От bufo_raddei, 29/12/2020 07:00 
Нет, у нас не отменили вирусов, карантины и прочие лишения, и я не оказалась внезапно в теплой солнечной Флориде. Точнее оказалась, но год назад, закрывая гештальдт с Хемингуэем. А сейчас мне захотелось тепого, солнечного и безмятежного и я добралась до картинок. Я уже писала про Ки Вест из другой поездки и показывала картинки его ключевых развлекательных точек, так что сейчас просто картики предрождественского городка. Какой климат, такое и Рождество.
. . . → Продолжение: Key West. Рождество по субтропически.
От bufo_raddei, 24/12/2020 17:19 Вы уже поди забыли, а мы все еще едем вокруг света. И сегодня подходящий момент сделать апдейт гонки. За прошедшие 115 дней я проехала (и продвигалась разными другими способами) 3023 миль (4861.5 км), что составляет 1/10 всей гоночной дистанции. Так что свою часть я, можно сказать, сделала (в команде 10 человек). Можно лечь на диван и с комфортом ждать, пока остальные доедут до конца. Шутка. Домой то нужно как-то возвращаться. Команда на настоящий момент проехала 21032 мили и едем мы в 9 регионе (из 12) по горам разнообразных Станов. так что продолжам крутить педали и бегать.
От bufo_raddei, 23/12/2020 08:04 
В далекой теплой Флориде, на острове Большой Сосны, на мангровой ветке над маленьким прудом сидела маленькая зеленая кваква. И очень внимательно смотрела на воду. Потому что, если внимательно и достаточно долго смотреть, всегда есть шанс что-нибудь интересное увидеть.
От bufo_raddei, 20/12/2020 23:13 
Наступила самая длинная и темная ночь года. За ней придет самый короткий день. Тьма окружает и поглощает.
От bufo_raddei, 20/12/2020 22:25 
Итальянцы любят делать пасту с разнообразными песто и рикоттой. Я решила переосмыслить процесс и взять молодой козьий сыр, столь мной любимый. Он прекрасно сочетается с вялеными помиорами, базиликом и мятой, так что вышло отлично.
А в качестве собственно пасты взяла Maccheroni calabresi, они же Fileja. Как явствует из названия родина их Калабрия, там их по сей день и производят в количестве и разнообразии. Традиционно их делают, накручивая полоску теста на тонкий тростниковый стебель, но современные технологи, подозреваю, несколько отличаются. Традиционная, опять же длина, около 20 см, но сейчас можно встретить разные, мои были сантиметров семь. Эта паста хорошо удерживает соусы, так что активно используется в этом направлении.
. . . → Продолжение: Макарончики. Калабрийские. С мятным песто и козьим сыром
От bufo_raddei, 20/12/2020 15:22 Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
От bufo_raddei, 16/12/2020 23:06 
Понравилось мне делать на наши поздние завтраки, плавно переходящие в ланчи, пасту с песто. Быстро, просто, а поскольку песто можно делать почти из чего угодно, то и весьма разнообразно. В этот раз я сделал песто из руколы. Если вы любите горчику, как я, то весьма рекомендую.
А в качестве пасты взяла фузилли. Про семейство фузилли я писала здесь, и там же приводила рецепт с длинной дырчатой Fusilli col Buco. А теперь коротенькие плоские фузилли.
От bufo_raddei, 15/12/2020 08:02 
В конце сентября случились такие выходные, что недождливая погода на два штата обнаружилась только в восточном Вашингтоне, причем на самой границе с Канадой (интересовали нас, само собой, только горные части обоих штатов). Что делать, пришлось ехать в Оканоган и идти на гору Remmel.
. . . → Продолжение: Remmel Mt, или как найти приключения на все части тела сразу
От bufo_raddei, 08/12/2020 21:23 
Сделала новый календарь. 12 коктейлей с рецептами. 12»×12» (305mm×305mm) Glossy quality paper Wire bound Купить можно на Этси или у меня непосредственно.
От bufo_raddei, 08/12/2020 14:07 Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
От bufo_raddei, 01/12/2020 08:40 
Cavatappi (штопор с итальянского) — спиральные полые макарончики, как правило с бороздками (ригати). Такие двойные рожки, собственно одно из их поименований — double elbows. Существуют также под множеством других имен — cellentani, serpentini, trivelle, stortelli, spirali, double elbows, amori. Вообще эта форма возникла впервые под именем cellentani, когда технологи Бариллы в 1970 напортачили и вместо прямых макарончиков накрутили спиралек. В результате подумали и решили, что так даже прикольнее будет. Назвали их cellentani в честь Адриано Челентано. В Италии это очень почетно, если тобой макарончики назовут. Поскольку название cellentani было забито Бариллой, другим фирмам, желавшим крутить подобные спиралькт пришлось придумывать другие названия дженерикам. Так появились штопорочки.
. . . → Продолжение: Макарончики. Штопорочки с рикоттой и орехами
От bufo_raddei, 30/11/2020 06:14 Когда люди исторически придумывали меры измерения (я про все эти футы, локти, мили, стоуны, версты и прочее милое разнообразие, а не про систематически разработанные системы типа метрической или СИ), они определенно должны были выбирать размерность единицы, соответствующую их жизненным привычкам. Я не про то, какую часть тела или еще какой загадочный образ взяли для стандарта измерения, а про сам размерчик. Если в те времена, скажем, ткань покупали отрезами от 5 до 20 метров, глупо брать единицу измерения в районе сантиметра, запутаешься в больших цифрах (хотя конечно удобно покупателя дурить), или, наоборот, брать единицу в районе 100 метров, кому охота возиться с долями. Тоже с расстояниями, на которые люди перемещались — все эти мили, версты и прочее. Должно было удобно отражать типичное расстояние перемещения — и чтобы не путаться в больших числах и с долями не мучаться. И вот, скажем, миля. Самая старинная, римская, миля (тысяча двойных шагов римского солдата в полном боевом облачании) — около 1.5 км. Британская миля — около 1.6 км Русская верста (аналог, так сказать) — от км до двух в разные времена. А вот древненорвежская миля — около 11 км. И что это говорит об этих людях?
От bufo_raddei, 26/11/2020 11:15 
В ноябре световой день заканчивается, практически не начавшись, и маршруты для хайков, вмещающиеся в этот световой день (и при этом интересные) находить все сложнее.
На второй выходной ноября мы нашли два места практически на водоразделе восточного и западного Вашингтона. Granite Mt чуть не доезжая перевала на 90-м хайвэе и Igalls Lake сразу за ним. Видимо, чтобы в очередной раз убедиться, что задный и восточный Вашингтоны, это совсем разные такие Вашингтоны.
. . . → Продолжение: Granite Mt и Igalls Lake
От bufo_raddei, 26/11/2020 10:45 
Свежие яблоки, сидр и кальвадос -сконцентрированный аромат Нормандии в одной утке.
Вообще-то это классический рецеп фазана по-нормандски (откуда бы еще всему этому яблочному изобилию взяться), но за отсутствием кулинарно-доступных фазанов в наших краях, я применила все это к утке, и получилось совершенно чудесно.
. . . → Продолжение: Очень яблочная утка
От bufo_raddei, 22/11/2020 14:45 
В середине сентября подались на выходные в свою любимую ныне Alpine Lake wilderness. В этот раз целью были гора Big Jim и озеро Augusta под ним. Место это примыкает к району женских озер (а может и являтся его частью в этимологическом смысле, судя по названию озера), ответвления большого Сосулькиного хребта. Трэйлхэд со стороны 2-го хайвэя. Сначала круто лезешь на хребет, потом идешь вдоль него, и сворачиваешь по одному из отрогов к озеру. Озеро на высоте около 2000 метров, граница леса, лиственички кругом, еще зеленые по той поре.
. . . → Продолжение: Большой Джим
От bufo_raddei, 20/11/2020 21:07 Очередной апдейт гонки. Покинули мы Австралию и катим по Океании (6-ой регион). Я разменяла 2000 миль с начала сентября. А в целом мы проделали уже половину пути (из 32200 миль). В ноябре, с его коротким днем и не самой благоприятной погодой (у нас дожди, а у половины команды уже настоящая зима), темпы передвижения несколько замедлились, но, тем не менее, довольно бодро продолжаем двигаться вперед.
От bufo_raddei, 17/11/2020 17:02 Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
От bufo_raddei, 14/11/2020 23:00 
О своих сложных взаимоотношениях с тыквой и долгом ее неприятии как съедобного для человека продукта я уже рассказывала. Три года назад я с тыквой частично примирилась, и с тех пор каждую оcень варила тыквенный суп. Разные варианты, само собой. Раз в сезон, отдать должное осени. Этим мое общение с тыквой и ограничивалось.
А тут приехала в гости подруга, рассказала, что ее только что приобщили к тыкве фаршированной, и организавала тыквотестинг. Мы с ней опробовали баранину и индюшатину, первую категорически одобрили, а втрое отмели, слишком слабый вкус у июндюшки для тывы. Подруга уехала, а мой болезненно склонный к систематизации мозг не дал мне остановиться, пока я не попробавала еще варианты со свининой и говядиной.
Все три оказались хороши, в моем рейтинге баранина на первом месте, говядина на втором, свинина на третьем, но возможно лишь потому, что это отражает интенсивность моей любви к этим видам. Готовила я все три начинки совершенно по разному, из соображений наибольшего соответствия виду, на мой, разумеется, вкус.
. . . → Продолжение: Сезонное. Тыква фаршированная. Систематический подход.
От bufo_raddei, 13/11/2020 21:45 
Осенью в наших краях погода такова, что часто на выходные очень трудно найти место, куда можно было бы пойти без риска провести эти самые выходные по дождем. Порой в шестичасовом машинном радиусе оказывается лишь одно такое место (вы же понимаете, что это должно быть не просто некое место, а место, достойное хайкинга).
И вот в середине октября мы долго курили погодные сайти, пока не поняли, что кроме орегонских Сестер ничего хорошего нам не светит. На обоих Сестрах мы бывали (здесь можно посмотерть картиночки с разных восхождений по разным маршрутам), и оно, конечно, в середине октября ледники в здешних местах проходят по категории крайне сомнительных развлечений, но что делать то, не сидеть же дома, душа требует подвига. Решили уехать в пятницу вечером, переночевать в Бенде, в субботу на Среднюю Сестру, в воскресенье на Южную, и домой. Погоду обещали очень пристойную, солнышко с легкими облачками и слабый ветер.
. . . → Продолжение: Злобно-сестринское
От bufo_raddei, 10/11/2020 08:43 Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
От bufo_raddei, 05/11/2020 21:24 
Очень я прониклась к сочетанию рыбы с фенхелем, так что продолжу эту тему. Французская базовая классика. Очень просто, быстро и вкусно. Я прям еще буду делать непременно, как окунь попадется под руку.
От bufo_raddei, 05/11/2020 08:20 
В благословенной разнообразными богами Alpine Lakes Wilderness есть своеобразный регион. Этимологически своебразный. Почти все природные объекты там названы женскими именами. Где-то в первой половине прошлого века бродил там некий рейнжер, разведывал обстановку, прокладывал тропы и давал названия многочисленным озерам и горам. Исключительно женские имена. Толи именами своих очень многочисленных любовниц, толи дочерей, жен, теть, кузин и прочей родни. Немногочисленные объекты, носящие не имена прекрасных дам, просто успели назвать до него.
К этим озерам мы уже попытались сходить в конце прошлого июня, но подялись на Icicle Ridge, уперлись в крутое фирновое поле, посмотрели на скользкие кроссовички и пошли обратно ветром гонимые. Но желание осталось. Места уж больно красивые.
И вот в самом конце августа этого года мы туда двинули опять.
. . . → Продолжение: Женское
От bufo_raddei, 03/11/2020 07:32 
Очередной апдейт нашей гонки. Два месяца прошло, и вот мы выехали из льдов и снегов Антарктиды (4-тый регион) и уже катим по Австралии. Тасманию проскочили, не заметив. Уже почти 300 миль в пятом регионе. Команда преодолела 12260 миль, и стабильно держит пятое место. За мной же 1509 миль велосипединга/бега/хайкинга/гребли. Продолжаем.
От bufo_raddei, 30/10/2020 12:50 Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
От bufo_raddei, 28/10/2020 20:05 Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
От bufo_raddei, 27/10/2020 21:50 
В один из первых визитов на Florida Keys, проезжая какие-то срединные острова, я заметила знак Deer Xing. Да вы глумитесь, — подумала я и поехала дальше.
. . . → Продолжение: Островитяне
От bufo_raddei, 26/10/2020 00:03 
Гуляючи по местным горам, встретили куропатку с детьми. Дети удачно разместились прямо посреди тропы, не очень популярной, но таки посещаемой. Оно, конечно, куропатки птицы выводковые, и дети довольно неспешно слиняли при нашем приближении. А матушка старательно исполняла танец птицы с перебитым крылом, отвлекая потенциальных хищников от гнезда. Все проделывалось настолько тормозно, что будь у меня потребность, я бы их всех съела, а так только поснимала.
От bufo_raddei, 23/10/2020 20:44 Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
От bufo_raddei, 23/10/2020 08:53 
Второй подход к gigli макарончикам (первый здесь) был чистой импровизацией и осуществлялся по принципу «по сусекам поскребла». Вышло, однако, весьма и весьма недурственно.
От bufo_raddei, 21/10/2020 09:26 
В середине июля мы ездили в Подмосковье (то, которое в Восточном Вашингтоне на границе с Айдахо, где эта самая Москва и находится) проведать подругу А. Кстати именно тогда, на берегах пустынной и незамутненной световыми загрязнениями Колумбии была проведена отличная фотосессия залетной красавицы NEOWISE. Подруга А в 40-градусную жару (по Цельсию) вымачивала нас в многочисленных горячих и очень горячих источниках, между которыми нужно было перемещаться ногами при тех же 40-ка градусах (по Цельсию), и жаловалась как стараниями злобного вируса рухнули все ее многочисленные и прекрасные планы на летний отпуск. И теперь ей придется сидеть в своем Подмосковье в окружении бескрайних чечевичных полей и ежедневно восходить на один и тот же (потому что другого в окрестностях нет) холм. В ужасе от такой перспективы я тут же зазвала ее к нам в гости, пообещав устроить незабываемый отпуск.
Поскольку у меня очень плохая терморегуляция, а жару я переношу только в обмороке и холодильнике (а мороз в спячке и термостате), то план, развившийся в моей перегретой голове был красив, но не гуманен. Не подумайте дурного, никакой мести, чисто физиологическая реакция. Спутник жизни моей, в принципе не старадющий человеколюбием, когда дело доходит до походов, . . . → Продолжение: Пятью днями по Alpine Lakes Wilderness, или как доставить друзьям незабываемый отпуск
От bufo_raddei, 16/10/2020 10:49 
Мне понравился результат сочетания макарочиков с итальянским цикорием (radicchio) и я решила продолжить эту тему. В этот раз решено было сдеkать из цикория песто по мотивам рецепта из The pasta project.
В качестве макарончиков взяла gigli, они же campanelle. Это очеyь тосканская паста, по крайней мере, на этом настаивают жители Тосканы. Gigli это лилии, а лилии более тясячи лет присутствуют на гербе Флоренции. Ну и делают и используют их в Тоскане весьма широко. В Bталии этот типа пасты обычно называется именно Gigli, хотя за границей их чаще называют campanelle. Сampanelle — это колокольчики, в обоих смыслах. Мои лилии оказались то ли бутонами, то ли вариантом строгой селекции. Традиционно у них должен быть более волнистый край. Но какие есть. Готовят gigli традиционно с рагу, а также с густыми соусами, мясными или овощными. Первый подход к ним у меня получился с песто, и это оказалось очень удачно.
. . . → Продолжение: Макарончики. Тосканскии лилии с песто из итальянского цикория
От bufo_raddei, 15/10/2020 22:06 Давно я не писала апдейтов про нашу виртуальную кругосветную гонку. А тут и повод хороший. Как раз сегодня команда наша переместилась в четвертый регион, Антарктиду, и даже проехала/пробежала по ней около 100 миль. Итого, на сегодняшний день командой преодолено 8880 миль за полтора месяца. Команда идет на пятом месте (из 422). А я разменяла личную тысячу миль, на сегодня у меня 1060 миль велосипединга/бега/хайкинга/гребли. Продолжаем.
От bufo_raddei, 15/10/2020 10:48 
«Ревела буря, дождь шумел, Во мраке молнии летали, И бесперерывно гром гремел, И ветры в дебрях бушевали… (с)
Погода у нас доставляет. На днях небеса развезлись — гром, молнии (в октябре, ога, и в штате, где грозы вообще редкость в любое время года), лило так, что был шанс оказаться смытым в океан вместе с домиком. К дюждю периодически подсыпали граду ведрами.
Позавчера дождь выключили, дали солнце. Зато включили вентилятор. В полдень из домы выдуло всю электричество. Причем во всем районе. Работать невозможно, решили поехать повелосипедить во Фримонт, заодно по пиву и пообедать, дома то не работает ничего. Тем более что в районе дома ветер уже ослаб до приемлимого вполне.
Едем, все ветками завалено, рулить приходится аккуратненько. Ветер сильный (аж передачу понижать пришлось, как в гору катишь), но ровный. И ничего не падает, выглядит так будто ночью-утром штормило, и тогда то все и завалило.
. . . → Продолжение: Вихри враждебные
От bufo_raddei, 13/10/2020 09:03 
Ojos del Salado. Подъезды Ojos del Salado. День рождения
31-го декабря мы проснулись в 7 утра. Палатка была покрыта толстым слоем инея, солнце до нее еще не добралось, и за бортом было неуютно. Так что мы еще полчаса провалялись, дожидаясь более благоприятных жизненных условий, и вылезли уже в тепло и солнце.
. . . → Продолжение: Ojos del Salado. Новогоднее восхождение
От bufo_raddei, 11/10/2020 16:16 
Мой щавелевый куст отрастил последний в сезоне пучок листьев, и тут ко мне приехала в гости подруга. Увидела щавель, обрадовалась (в наших краях щавель редкость — сам не вырастишь, так фиг где достанешь), и поделилась рецептом, который она придумала, когда ей подарили пучок щавеля. Суп необычен по сочетанию ингредиентов, но этим же и хорош. При этом прост. Еще бы листьев мой щавелевый куст наращивал за один прием побольше.
От bufo_raddei, 11/10/2020 09:33 
В середине сентября небо штата Вашингтон уже долгое время было затянуто дымом пожаров, видимости не было никакой, со свежим воздухом была напряженка, и мы мучительно думали куда бы выбраться-то во всем этом безобразии. Подумалось, что с набором высоты ситуация должна как-то улучшаться, и надо нам наш традиционный послеобеденным выход посвятить какой-нибудь горочке. А поскольку видимость везде фоговая, и то идти в наверняка красивое место и портить себе впечатление от него не хотелось, поэтому решили наконец сходить на гору Сай.
Сай — такая культовая сиэтлская гора. Каждый год туда ходят около 100 000 человек. Парковка там здоровенная, но пишут, что в выходные машину фиг запаркуешь. А на гору стоит очередь. Существует мнение, что если человек может зайти на гору Сай с рюкзаком, то он готов к восхождению на Рейнир. И по весне туда прется куча народу с рюкзаками проверять свою готовность к восхождению. Учитывая, что гора всего 1270 метров, набор километр, а длина трейла — 6 (в одну сторону), то, на мой взгляд, таким образом можно убедиться только в том, чо ты в состоянии дойти до базового лагеря, скажеи до Муира. Но это их проблемы, нам это без надобности. Такая дикая популярность . . . → Продолжение: Mt Si и Mt Teneriffe
От bufo_raddei, 08/10/2020 11:52 
Ojos del Salado. Подъезды
Утром 29-го встали с солнцем. В смысле после того, как оно осветило нашу палатку, а не когда выглянуло из-за горизонта (8-30 где-то), потому как пока солнце не появится, как-то очень холодно. Да и зачем, в самом деле.
. . . → Продолжение: Ojos del Salado. День рождения
От bufo_raddei, 25/09/2020 12:32 
Пора, наконец, написать, как мы таки сходили на Ojos del Salado, самый высокий вулкан в мире. 6893 метра.
Мы не него ходили в 2018, но немножечко не дошли, не хватило отдыха после Аконкагуа. Но недохоженный Ojos del Salado это как-то некузяво, пришлось вернуться. Соственно вся наша гульба по Атакаме помимо всего прочего было высотной адаптацией к Охосу, потому как адаптироваться вокруг самого Охоса как-то до крайности уныло.
Итак, 26 декабря, мы с утра пораньше героически упаковали вещи, засунули их в нашу многострадальную машину и поехали в Calama, сдавать машину и садиться в автобус, который должен был нас увезти в Копиапо.
. . . → Продолжение: Ojos del Salado. Подъезды
От bufo_raddei, 22/09/2020 21:30 
Пора обновить текущее состояние нашей виртуальной гонки вокруг света, которую мы начали 1 сентября. Первый регион, Латинскую Америку, 2491 милю (4009 км) наша команда закончила 12 сентября. Сейчас двигаемся по второму региону — Колумбия, Эквадор, Перу. 3094 мили (4979 км). Продвигали уже две трети, катим по Перу. Во втором регионе сейчас 66 команд из 419 (в нашей категории, разумеется), остальные еще бегают/катают по первому. Самолично я продвигала тотально 601 милю (967 км). Большей частью велосипедом, но кое что бегом и по горам пешком. Будем продолжать.
От bufo_raddei, 22/09/2020 20:33 
У подруги обломились все тщательно спланированные дальние отпуска, и что-бы хоть как-то утешить, я в начале августа повезла ее выгулять в Орегон по еще не хоженным ею, но знакомым мне красивым местам. И первым делом повела по PCT (Pacific Crest Trail) через лавовые поля к Сестрам. Мы там были два года назад, но мы лазали на Middle Sister, а в этот раз просто прогулялись одним днем по PCT через лавовые поля. Места там своеобразные и красивые. От парковки сразу топаешь по голому лавовому полю, а тебя показывает средний палец Трехпалый Джек.
. . . → Продолжение: Прогулка по лавовым полям
От bufo_raddei, 15/09/2020 18:26
От bufo_raddei, 15/09/2020 11:02 
Моя личная импровизация на тему баранины. Очень уж я ее люблю, а в последнее время прониклась сочетанием баранины и мяты.
В качестве макарончиков были выбраны пенне меццане, но прекрасно подойдет любая короткая паста.
Пенне (penne) — короткие трубчатые макарончики с диагонально срезанными краями. Penne — множественное от penna, что в итальянском означает перо в тех же двух смыслах, что и в русском (птичье и ручка). Своим появлением пенне обязаны техническому прогрессу. В 1865 пастодел Джованни Баттиста Капурро из Сан-Мартино-д’Альбаро близ Генуи запатентовал машину, позволяющую нарезать свежую пасту по диагонали, не сминая края. Сразу после появления на свет, пенне стали чрезвычайно популярными по всей Италии и за ее пределами. Существуют они в разнообразных вариантах в зависимости от размера, соотношения длинны и ширины и гладкости поверхности. У меня сегодня пенне меццане (Penne mezzane) — длинные, тонкие и гладкие.
. . . → Продолжение: Макарончики. Пенне с бараниной, мятой и шалфеем
От bufo_raddei, 11/09/2020 08:58 Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
От bufo_raddei, 06/09/2020 09:17 
Как-то неправильно давно не были мы на Бейкере. На Рейнир ходим регулярно, а вот Бэйкер ушел в тень, что совершенно несправедливо, ибо гора хороша, и, что важно, рядом. Так что в конце июля мы решили исправить положение и на Бейкер таки сходить. И пошли. По Squak Glacier route. Люблю этот маршрут, на нем народу существенно меньше.
. . . → Продолжение: Бейкер. Июльский визит
От bufo_raddei, 04/09/2020 17:18 
Очень простой, очень быстрый и очень вкусный вариант макарончиков от обитателей эолийских островов. Это маленький архипелаг к северу от Сицилии, знаменитый своими каперсами. Говорят, их каперсы — лучшие в мире. Мне пока трудно проверить, пришлось обходиться какими есть, но получилось вкусно независимо от происхождения цветочков.
Букатини (Bucatini) — толстенькие спагетти с дырочкой по центру. Диаметр мм 3, длина 25-30 см. Buco, собственно, и переводится как дыра. Особенно их любят в Лацио, в частности в Риме.
Так что у меня тут римско-эолийское единение.
. . . → Продолжение: Макарончики. Букатини с тунцом и каперсами по эолийски
От bufo_raddei, 04/09/2020 13:51 
Как то давно мы не были на цветении лаванды в Сквиме, так что в этом году решили, не взирая на все обстоятельства, прокатиться по Olympic trail-у и посмотреть на лавандовые поля. Что в середине июля и проделали с удовольствием.
От bufo_raddei, 02/09/2020 09:10
Времена нынче смутные, ни в какое захватывающее приключение выбраться не получается, но год совсем без подвига это какой-то неправильный год, поэтому решили устроить подвиг на дому. Причем из серии «потрахаться по настоящему».
Виртуальная гонка вокруг планеты. Гонка-то виртуальная, но бежать, велосипедить и прочее надо по настоящему, разумеется. Организаторы решили? что по экватору или через полюса бегать как-то тривиально, а надо освоить более-менее всю имеющуюся сушу — так что двигаемся вдоль обеих Америк, через Антарктиду, Австралию, Океанию, Азию и Европу. Маршрут на знаке нарисован.
Итого 48550 км.
. . . → Продолжение: Circumpolar Race Around the World
От bufo_raddei, 31/08/2020 19:30 
На Copper Lake, вдоль водопада, вытекающего из коего, поднимаешься к Malachite Lake, мы тоже сходили, но уже во второй половине августа. Солнце било исключительно в физионому, поэтому видовые фоточки исключительно для отчетности.
. . . → Продолжение: Copper Lake и Little Heart Lake
От bufo_raddei, 31/08/2020 13:09 
Рожки и первый рецепт с ними здесь.
Итальянский цикориий (radicchio) я обычно использовала в салаты. Он горьковатый, мне нравится, но окружающие не фанатеют, и я на него забила, хотя периодически ностальгически посматривала. А тут внезапно обнаружила, что итальянцы его готовят. В смысле термически обрабатывают. Это убирает излишнюю горечь, но оставляет интересный вкус. Ну итальянцы свой цикорий пользуют еще со времен Римской империи, и успели разобраться, как его лучше употреблять. Не обошлись без цикория и макарончики. Классическое североитальянское блюдо — паста с итальянским цикорием и сосисками. Итальянскими же. Я брала фарш для итальянских сосисок, так удобнее, все равно их резать. В этом случает сосиски лучше брать без фенхеля.
Получилось совершенно отлично, определенно буду продолжать пользовать цикорий в этом ключе. Идея взята в The Pasta project.
. . . → Продолжение: Макарончики. Рожки с итальянским цикорием и итальянскими сосиками
От bufo_raddei, 25/08/2020 08:24 
Что-то на меня навалилось разное. Но не записанное, его считай и не было, так что продолжу потихоньку про летнюю жизнь. Послеобеденный хайк начала июля. Опять же 2-ой хайвей, он вообще оказался чрезвычайно богат на предложения. До озера и обратно около 14 км и около 750 метров набора высоты. Погоду в тот день давали на грани дождя, и шли мы всю дорогу в густом тумане. Хоть дождь грань и не перешол, но все кусты и травы вокруг были совершенно мокрые, и я, в результате, тоже. Но при стоявших темпереатурах это было скорее приятно.
. . . → Продолжение: Malachite Lake
От bufo_raddei, 03/08/2020 14:08 
На Mt Daniel мы ходили в 2016. Ходили тогда одним днем, успели залезть только на одну вершину (а у него их три), произнесли много нецензурных слов, обползая нависающие над пропастью жандармы по рассыпающейся по пальцами скале, восхитились красотой горы и окрестностей, и решили непременно прийти еще раз. Но чтобы уже на все три вершины, и чтобы подниматься по леднику в лоб, а не по скальным россыпям хребта. Для этого надо было прийти пораньше, а не в конце августа, как первый раз, чтобы снега на леднике хватало.
. . . → Продолжение: Mt Daniel. Три вершины
От bufo_raddei, 01/08/2020 22:19  Пора по пиву, по пиву, по пиву пора.. (Иваси)
Я в ресторане (и вообще в любом месте, где специально обученные люди приносят тебе приготовленную не тобой еду и питье, а также моют посуду после) последний раз была где-то в середине марта, ровно за день до того, как у нас закрыли весь общепит. Его уже некоторое время назад открыли обратно, но со всякими сложностями, да я и отвыкла от его существования. Но вот разливное пиво местных пивоварен (а у нас их много, и много весьма неплохих) я не пила также долго и это начало печалить. А тут на меня неделю назад напала ванна и сильно покусала, так что ходить я могу только по ровному, медленно и хромая, зато с велосипедом нога сегодня согласилась примириться. И мы решили поехать по пиву во Фримонт (это в Сиэтле такой центр богемной жизни и локального пивоварения). На велосипедах разумеется. 102 км, три пивоварни, и чувство, что август начинается неплохо.
От bufo_raddei, 30/07/2020 12:16 
У меня случился приступ огородничества, и мне захотелось земляники. Поскольку у меня в распоряжении есть только крохотное патио, то земляничную грядку пришлось делать вертикальной. Вот она цветет.
От bufo_raddei, 28/07/2020 21:54 
Идея готовить макарончики с бобами всегда была мне чужда. Точнее даже так — никогда не приходила в голову. Гарнир с гарниром. Но итальянцы готовят макарончики с чем угодно, и, как ни удивительно, получается вкусно. А с кем поведешься… Дошла и я до пасты с бобами, а также с тунцом. Очень популярное домашнее итальянские блюдо.
Готовят его с любой короткой пастой, я взяла пасту со многими именами. В Италии ее чаще всего называют chiffieri или gomiti, хотя производители именно это пасте любят давать свои собственные разнообразные имена. В английском она чаще всего выступает под именем elbow, в русском ей соответствуют рожки. Коротенькая согнутая трубочка. Бывают разного размера, могут быть гладкими, могут с бороздками. У меня вот совсем маленькие и гладкие.
. . . → Продолжение: Макарончики. Рожки с белыми бобами и тунцом
От bufo_raddei, 24/07/2020 07:55 
И очередной, еще июньский, afternoon hike. Через день после Serene Lake. Жара тогда продолжала стоять нечеловеческа (для меня, по крайней мере, я ни разу не термофил), и мы решили пойти куда повыше, чтобы попрохладнее. По описанию глянулся Silver Peak. Высота у него 1708 метров, тропа к нему начинается с 1118, должно быть не безумно жарко. Опять же, большая дороги идет выше уровня леса, ветерок открытых пространств должен способстововать. От хайвея нужно проехать по грунтовке, проезжабельно на любой машине, но лучше повыше, ямки там достойные.
. . . → Продолжение: Silver Peak
От bufo_raddei, 23/07/2020 09:21 
Что-то я вообще не успеваю за собственной жизнью. Уже и послеобеденных хайков накопилось, да и остального всего с избытком, а я пребываю в отрешенности.
После Wallace Falls мы выгулялись на Serene Lake. Это почти напротив. Другая сторона долины, совсем немного восточнее. Там круче и выше. Очень крутой, хоть и не столь длинный хайк, очень корневатый и камневатый. Всю дорогу карабкаешься по корням и камням. При этом популярный донельзя. В тот день, когда мы там были, вместе с нами выгуливались толпы выпускников местной школы. Давно я не видела такого количества обнаженной плоти, все девицы проделывали это в бикини. Правда, до верха из них мало кто доходил. Жара тогда стояла страшная, поначалу я предполагала помереть от теплового удара на месте, но наверху лежал снег, и было хорошо и холодно.
. . . → Продолжение: Serene Lake
От bufo_raddei, 22/07/2020 09:49 Эта запись перенесена в другой блог. Перейти
От bufo_raddei, 20/07/2020 18:08
От bufo_raddei, 09/07/2020 07:24 
Лето у нас нынче какое-то странное. А у кого лето нынче не странное, опять же? Зато мы осваиваем неожиданный для нас формат хайков — послеобеденный. В окрестностях имеется, как оказалось, куча приятных хайков, но коротеньких. На полдня. В ранешние времена они проходили мимо нас за полной ненадобностью, самый короткий маршрут, нами рассаматриваемый, был на полный день. А лучше на два. А иначе смысл связываться то. А тут обстоятельства так сложились, что в будние дни вторую половину дня периодически можно освободить. И грех же терять летнее время то! Так что теперь мы выискиваем такие короткие маршруты в относительной близости от дома (чтобы час-полтора ехать, максимум два), и осваиваем. Пробой пера в этом жанре были Wallace Falls и Wallace Lake. Это вообще в часе от нас, и народу в выходные не протолкнуться, но в будни терпимо. Я туда сходила аж два раза за неделю. Первый раз с подругой, а вот второй был почин жанра этого лета. Первый раз мы только поднялись по речке по всем водопадам и спустились обратно (это около 9 км туда-сюда), а вот во второй — поднялись по водопадом, потом ушли к озерам и вернулись по кольцевой дороге. Набежало 24 . . . → Продолжение: Wallace Falls и Wallace Lake
|
|
